Ведро малины. Что сделать

Перетерти з цукром і не варити, вітаміни збережуться всі

Всегда можно зажелировать или слить отдельно сироп, закатать в бутылки, потом им пропитывать коржи или делать сладкую воду.

Заморозьте или сделайте в с/с.

Перетерти з цукром і не варити, вітаміни збережуться всі

Я варила 3 дні по 5хв, як і все інше варенько, не рідке виходить

С/с - это свежевыдатый сок?
Пропустить через соковыжималку?

Зробіть желе. Я всю малину цьогоріч пустила на желе. Подрібніть давилкою/м´ясорубкою/блендером, доведіть до кипіння, пару хвилин хай покипить. Тоді ополоником (не ложкою, а ополоником - так набагато швидше) пропускаєте через сито, перетираєте. Все знизу сита теж зчистити - це важливо. Жмих на марлю і гарно видавлюєте його обома руками - там видавиться ще ціла чашка соку, він найцінніший, бо там купа пектину з кісточок, допоможе застигнути. Цей сік додаєте до перетертого соку, додаєте цукру (я даю пів кг цукру на кг малини і мені дууже солодко, я не можу уявити, як додати 1х1). І варите на гарному середньому вогні, не на малому! Пінку не збирати - в ній пектин! І варите до тієї консистенції, яка вам потрібна - більш слабке желе, щоб млинці поливати чи прям гарне желе. Тестуєте консистенцію на блюдці з морозилки. Або тестуєте на ложці: якщо з ложки капають краплі і останні дві краплі збігаються докупи, утворюється густа подвійна крапля, яка зависає такою бородою типу, то точно застигне. Це небагато часу займе - в мене хв 15 зайняло. Тоді кидаєте трошки лимонної кислоти, щоб колір не мінявся, гарно застигло і стояло і закатуєте. Дуже добренне, повірте.

не-не, в собственном соку. Моете хорошо баночки 500-750 мл, обдаете кипятком, крышки отдельно то же самое, баночки набиваете чистой ягодой, чуть сахара сверху для страховки, ставите на стерилизацию 10-15 мин для указ. объемов. Малина сама даст сок при стерилизации. Зимой прелесть. Можете смешать с ежевикой.

В принципе, посмотрите цифры еще в сети, по-моему, я даже 7-10 мин стерилизовала, она не кислая хорошо стоит. Лень щас рыться, малина второй год по п-вой цене, ее и поесть не получается, не только катать.

Спасибо большое!

Просто заморозити цілу

+10000000, головне - мати де зберігати

Зробіть желе. Я всю малину цьогоріч пустила на желе. Подрібніть давилкою/м´ясорубкою/блендером, доведіть до кипіння, пару хвилин хай покипить. Тоді ополоником (не ложкою, а ополоником - так набагато швидше) пропускаєте через сито, перетираєте. Все знизу сита теж зчистити - це важливо. Жмих на марлю і гарно видавлюєте його обома руками - там видавиться ще ціла чашка соку, він найцінніший, бо там купа пектину з кісточок, допоможе застигнути. Цей сік додаєте до перетертого соку, додаєте цукру (я даю пів кг цукру на кг малини і мені дууже солодко, я не можу уявити, як додати 1х1). І варите на гарному середньому вогні, не на малому! Пінку не збирати - в ній пектин! І варите до тієї консистенції, яка вам потрібна - більш слабке желе, щоб млинці поливати чи прям гарне желе. Тестуєте консистенцію на блюдці з морозилки. Або тестуєте на ложці: якщо з ложки капають краплі і останні дві краплі збігаються докупи, утворюється густа подвійна крапля, яка зависає такою бородою типу, то точно застигне. Це небагато часу займе - в мене хв 15 зайняло. Тоді кидаєте трошки лимонної кислоти, щоб колір не мінявся, гарно застигло і стояло і закатуєте. Дуже добренне, повірте.

Сделала по Вашему рецепту.
Получилось не совсем полная банка. Фото вот.
Будет стоять.?
А сколько надо лимонной кислоты.? На такую бунку 800 гр добавила на кончике ножа