Умничка-помощничка• 14 мая 2012
Как зделать дома морожено без мороженицы?
Может знаете,поделитесь рецептом)
15
0
1,3 яичных желтка, сахарную пудру, 300 г молока (чуть больше граненого стакана), 200 г шоколада (лучше горького), 150 г жирных сливок и воду.Для приготовления необходимо:
1. Взбить желтки и сахарную пудру.
2. В эту массу постепенно влить тонкой струйкой почти кипящее молоко.
3. Процедить полученный крем в чистую кастрюлю и варить на медленном огне до загустения.
4. Дать массе остыть.
5. На водяной бане растворить в воде наломанный кусочками шоколад.
6. Взбить сливки.
7. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки.
8. Влить в форму для мороженого (ее можно заменить небольшой кастрюлькой или формой для льда) и заморозить.
Ваше мороженое готово. Приятного аппетита!
А вот еще интересная ссылочка,посмотрите http://econet.ua/articles/236-kak-sdelat-morozheno..." target="_blank" >
1. Взбить желтки и сахарную пудру.
2. В эту массу постепенно влить тонкой струйкой почти кипящее молоко.
3. Процедить полученный крем в чистую кастрюлю и варить на медленном огне до загустения.
4. Дать массе остыть.
5. На водяной бане растворить в воде наломанный кусочками шоколад.
6. Взбить сливки.
7. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки.
8. Влить в форму для мороженого (ее можно заменить небольшой кастрюлькой или формой для льда) и заморозить.
Ваше мороженое готово. Приятного аппетита!
А вот еще интересная ссылочка,посмотрите http://econet.ua/articles/236-kak-sdelat-morozheno..." target="_blank" >
Такие темки на советчице были,посмотрите https://sovet.kidstaff.com.ua/question-751" target="_blank" >https://sovet.kidstaff.com.ua/question-751
у меня суперовый и быстрый рецепт
сама хотела купить мороженицу а потом посоветовали рецепт и думать не хочу покупать мороженицу ведь самим можно сделать не хуже пломбир
0,5 л. сливок (я беру 35% жирности Переясловские)
100 сахара
2-3 желтка
1 пач. ванили
Все взбиваю блендером (очень быстро стает густым)если надо добавляю кофе, какао по желанию
и выливаю в лоток и ставлю в морозилку и каждые 30 мин. раза 2 достаю и перемешиваю массу чтоб не было комочков и все готово -занимает все мин. 5
Получается вкуснейший как в детстве пломбир-потом добавляю или варенье или фрукты
приятного апетита!
сама хотела купить мороженицу а потом посоветовали рецепт и думать не хочу покупать мороженицу ведь самим можно сделать не хуже пломбир
0,5 л. сливок (я беру 35% жирности Переясловские)
100 сахара
2-3 желтка
1 пач. ванили
Все взбиваю блендером (очень быстро стает густым)если надо добавляю кофе, какао по желанию
и выливаю в лоток и ставлю в морозилку и каждые 30 мин. раза 2 достаю и перемешиваю массу чтоб не было комочков и все готово -занимает все мин. 5
Получается вкуснейший как в детстве пломбир-потом добавляю или варенье или фрукты
приятного апетита!
принцып мороженицы перемешать инридиенты и потихоньку застывает но не сильно для полного остывания нужно все равно ставить в морозилку
а скажите, пожалуйста, что имеется ввиду под словом "сливки"ю по жизни никак не разберусь!
Сливки - это то что в коробочках жидкое в магазине? или это то что по густоте как масло на рынке?
Сливки - это то что в коробочках жидкое в магазине? или это то что по густоте как масло на рынке?
да густое как масло
жидкие не сильно взбиваютсяв густую массу , а если не будет густое будет чувствоватся лед,а в жирных сливках не чувствуется-просто вкус молока
жидкие не сильно взбиваютсяв густую массу , а если не будет густое будет чувствоватся лед,а в жирных сливках не чувствуется-просто вкус молока
я тоже по такому рецепту готовлю. Очень легко и ОЧЕНЬ вкусно!!!!! Главное сливки самые жирные. И с ванилином не переборщить, так как может немного горчить
я тоже по такому рецепту готовлю. Очень легко и ОЧЕНЬ вкусно!!!!! Главное сливки самые жирные. И с ванилином не переборщить, так как может немного горчить
Любимейший (и не только мой) рецепт НИЗКОКАЛОРИЙНОГО мороженного.
Режете колечками и замораживаете банан 1-2 штуки. Потом достаете, взбиваете в блендере либо с водой (буквально пару ложек) либо с молоком или жидкими 10% сливками.
Чаще всего делаю так: банан + сливки 10% грамм 100-150 и ложку какао-получается шоколадное. Можно добавлять йогурт, сметану,замороженные ягоды, в общем все что любите. И за 1,5-2 минуты ВКУСНЕЙШЕЕ мороженное готово.
P.S.Взбивать лучше в режиме "турбо".
СМАЧНОГО!
Режете колечками и замораживаете банан 1-2 штуки. Потом достаете, взбиваете в блендере либо с водой (буквально пару ложек) либо с молоком или жидкими 10% сливками.
Чаще всего делаю так: банан + сливки 10% грамм 100-150 и ложку какао-получается шоколадное. Можно добавлять йогурт, сметану,замороженные ягоды, в общем все что любите. И за 1,5-2 минуты ВКУСНЕЙШЕЕ мороженное готово.
P.S.Взбивать лучше в режиме "турбо".
СМАЧНОГО!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу