Завжди мало• 04 сентября в 18:44
Які спеції реально роблять мясо смачнішим?
Бо я сиплю все підряд і виходить хаос.
25
0
мясо изначально или вкусное или невкусное, потому как я не люблю специи и всегда ложу только соль и смесь перцев. На выходе или такое... или ооочень ввкусное мясо 
10
Само еще по себе мясо должно быть хорошим . Я беру те что на развес на рынке для мяса , шашлыка и так далее
2
спросите у чата гпт. Он для некоторых специй рекомендует дозу в полчайных ложки, а для некоторых чайную ложку. Еще он учитывает, какие дополнительные ингриденты есть в блюде.
8
Суміш перців, коріандр. До свинини/телятини - додатково гірчиця, розмарин, До птиці - каррі. Це якщо в рецепті не вказані інші спеції.
1
1
Люблю свиную лопатку, и беру именно те куски где мясо красное, а не розовое волокнистое. Когда тушу кусками - просто добавляюприправу ’к мясу’, обязательно сушеный молотый имбирь с чайную ложку, он аромата не даёт особо, но не знаю почему, но мясо вксунее с ним. Всё сыплю на глаз.
Мороковки, лука накрошила туда, соли - тушу часа полтора и вкуснейшее мягкое мяско выходит.
Мороковки, лука накрошила туда, соли - тушу часа полтора и вкуснейшее мягкое мяско выходит.
1
5
На первом месте качество мяса: правильная часть, свежесть, состояние животного. Мы к примеру отошли от специевой какофонии и остановились на соль, перец или смесь перцев. Тот же принцип и с рыбой. Специями заморачиваемся когда готовим разные маринады.
Залежно яке м´ясо та яка страва/спосіб приготування. Якісна яловичина- сіль, суміш перців, розмарин. Свинина - варто поекспериментувати. Для маринування люблю сіль, перець, американська гірчиця, сухий часник. Хмелі сунелі непогана суміш.
Якщо про суміш - хмелі-сунелі, уцхо-сунелі.
А загалом сіль + перець + розмарин чи тимʼян. Залежить від мʼяса та страви.
А загалом сіль + перець + розмарин чи тимʼян. Залежить від мʼяса та страви.
1
Ответ дляПоторописька
мясо изначально или вкусное или невкусное, потому как я не люблю специи и всегда ложу только соль и смесь перцев. На выходе или такое... или ооочень ввкусное мясо
Немає такого глаголу ’ложу’
1
Я , например, не представляю мясо без лука. Мне с ним вкусно и плюс пряности разные, как выше писали
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу