Жерица ночи• 09 апреля 2014
Киев. Кто покупал мясо тушами-половинами
Предложили купить половину свиньи, цена 20 кг за кг(входит половина туши с весом костей включительно). Имеет ли это смысл или это не выгодно, дорого и т.д.
Спасибо.
Спасибо.
10
0
Цена хорошая, но представьте сколько там будет сала...особенно если хрюшка на ’домашних харчах’ и костей.
математика вам в помощь, свинья =100-120 кг, в среднем, /2=50- 60 кг*20 грн.= 1200 грн., а мясо на рынке, где-то 50грн/кг, делим 1200/50= 24 кг, и сравниваем 24кг. по 50грн. или 60, по 20 , но это с костями и салом.
не выгодно. Сама недавно покупала по 17 грн/кг, половину. Правда, свинья была небольшая. После этого решила, что лучше бы я на эти 900 грн. купила 13 кг. битка. в следующий раз так и сделаю.
Забійний вихід свинини в середньому 67%. Півтуші вам заважить біля 50-60кг, в залежності від вгодованості. Тобто Ви будете мати приблизно 35 -40 кг мяса, і 15-20 кг - кості, шкура, сало і т.д. Порахуйте, скільки чистого мяса свинини Ви купите на ринку за 1000-1200 грн. по сьогоднішнім цінам.
Конечно-выгодно,сало можно засолить или перетопить на смалец,мясо,ну,Вы сами знаете,а косточки-борщ,суп,ребра-рагу.У нас свинина вообще по 60грн мякоть.
Может это и не выгодно, но если мясо домашнее - то это очень вкусно! Кабанчика лучше брать покрупнее - больше мяса будет. Вес костей что в кабане 100 кг, что 130 практически одинаковый, а вот мяса больше и сало вкуснее. Для сравнения мы продаем таких кабанчиков по четверти - по 40грн. за кг. И люди покупают с удовольствием.
Тоже думала купить по 16 грн\кг, но сало у меня не едят - а его выйдет минимум 10-15 кг, куда столько?, кости там такие голые...мои любят чтобы супы\борщи чтобы с мясом были, и вот я подумала что за 1200 я куплю 25-30 кг мяса которое мне нравится, да и возни, плюс пол головы и ноги - это все тоже вес.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу