Мелочунь• 18 апреля 2014
Как подсушить помадку на паске?
вот прочитала тут рецепт
Цитата:
Не поленюсь, наберу вам рецепт хорошей помадки, которая не трескается, не обламывается на пасочках и очень проста. Автор, может, можно переделать? 1 белок 0.5 стак. сах.пудры 1 стол.л. лимонного сока Самое главное - технология приготовления! Охлажденный белок взбивать миксером на малой скорости, постепенно увеличивая. Когда он не будет вытекать из посуды (перевернуть вверх дном) - вводить постепенно по 1 ч.л. просеянную через сито сахарную пудру. В конце взбивания добавить лимонный сок и взбивать еще 5-10 секунд. Вот и все!
Возникли вопросы,
А на какую паску наносить горячую или холодную? В духовку ставить?
Цитата:
Не поленюсь, наберу вам рецепт хорошей помадки, которая не трескается, не обламывается на пасочках и очень проста. Автор, может, можно переделать? 1 белок 0.5 стак. сах.пудры 1 стол.л. лимонного сока Самое главное - технология приготовления! Охлажденный белок взбивать миксером на малой скорости, постепенно увеличивая. Когда он не будет вытекать из посуды (перевернуть вверх дном) - вводить постепенно по 1 ч.л. просеянную через сито сахарную пудру. В конце взбивания добавить лимонный сок и взбивать еще 5-10 секунд. Вот и все!
Возникли вопросы,
А на какую паску наносить горячую или холодную? В духовку ставить?
6
0
И если будете посыпать присыпкой, посыпайте прямо сразу, очень быстро помадка обветривается, к ней перестаёт посыпка приклеиваться.
Делала вчера. Вместо лимонного сока чуть лимонной кислоты положила. С технологией не морочилась - влила белок, сверху всыпала пудру, щепотку лимонной кислоты и включила миксер. Взбилось отлично. Намазывала на горячие куличи, посыпала немедленно (застывать начинает очень быстро). Утром все отлично застывшее и подсохшее было, потыкала пальцем - не обламывается и не крошится.
единственное чем я заморочилась, ибо дети и ибо в рецепте сырые яйца, так это перед тем, как разбивать яйцо хорошенько его помыла с мочалкой и содой.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу