Идууу--уууу блин• 04 июля 2014
Легкие и сердце телячьи
Прихожу покупать маленькое телячье сердце на рынок, а там оно постоянно с легкими, я легкие никогда не ела, не разделывала(свекровь говорит что на вкус как грибы если варить, но она ужасно готовит, ее даже не спрошу как их готовить), муж вообще если узнает что это ЛЕГКИЕ есть не будит. как их вкусно приготовить или замаскировать чтобы просто сказать ему "мясо"? Это вообще вкусно? какие нюансы?
10
0
Я не любитель легких, они неприятной консистенции,внутри полно всяких трубочек.Замаскировать их возможно только в виде начинки для пирожков или блинчиков,в комплекте с другими потрошками. Для этого сначала легкие нужно проварить, перекрутить на мясорубке, а затем поджарив с большим количеством лука.
Ага, точно! И называться это будет ливер. Я люблю, мне нравится, но все равно от мяса отличается немного по вкусу...
да, у меня свекровь в пирожки кладет....попробую блинчики с сердцем и прочим мясом намешать....попробую сказать что жилки....
Постоянно ливер беру:легкие,сердце и печень. Все долго варю,около 2-3 часов, потом перекручиваю на мелкую мясорубку. туда пережариваю много лука и кусочек подчеревины. обалденно на беляши,вареники.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу