Я-ваш шанс• 15 июня 2012
Как засолить семгу?
Девочки, поделитесь, плиз проверенным рецептом засолки семги!!!
Достался кусок филе чуть меньше 1 кг, очень хочется малосольной рыбки!:)
26
0
Мы часто покупаем и сами солит,ничего кроме соли не добавляем,просто берем кусок,я обычно с косточкой беру посередине и обильно смазываю солью,не бойтесь,непересолите,мажте обильно и со всех сторон,я ложу в судочек и в холодильник,через пару дней она готова,получается вкусно.
я солю 1:1 соль и сахар (на Ваш кусок приблизительно 2ст.л.соли + 2 ст.л.сахара),кладете кусочек в какую-то емкость(судочек),засыпаете смесью соли и сахара,прикрываете и оставляете на ночь на столе,утром можно нужно переложить в холодильник и можно употреблять.Если чувтвуете ,что быстро рыбку не съедите,можно отрезать кусочек,завернуть в пленку и заморозить.К приходу гостей через 15-20мин.разморозки ,будете иметь готовый деликатес,удачи
я солю так: соль+сахар (сахара в 2 раза меньше,чем соли). немного оливкового масла, укропчик. Немного прижимаю тарелкой и ставлю в холодильник. Через 12-24 ч. все готово!
Я солю так, из расчета на 1 кг. рыбы беру 2 ст.л. соли и 1 ст.л.сахара. Натереть рыбку и в судочек. Через сутки можно кушать
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Ответ дляСмик
Я солю так, из расчета на 1 кг. рыбы беру 2 ст.л. соли и 1 ст.л.сахара. Натереть рыбку и в судочек. Через сутки можно кушать
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Я тоже,только так солю,для семги,это самое оптимальное соотношение соли и сахара,выйдет именно то,что вы хотите,малосольная!!!Вкусноты обалденной 
!Вечером посолили,а днем уже можно кушать,попробуйте,вам понравится!
!Вечером посолили,а днем уже можно кушать,попробуйте,вам понравится!
Ответ дляСмик
Я солю так, из расчета на 1 кг. рыбы беру 2 ст.л. соли и 1 ст.л.сахара. Натереть рыбку и в судочек. Через сутки можно кушать
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
и я так делаю, только соль беру морскую. Еще добавляю лавровый лист и черный перец горошком.
Ответ дляСмик
Я солю так, из расчета на 1 кг. рыбы беру 2 ст.л. соли и 1 ст.л.сахара. Натереть рыбку и в судочек. Через сутки можно кушать
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
И я так
Ответ дляСмик
Я солю так, из расчета на 1 кг. рыбы беру 2 ст.л. соли и 1 ст.л.сахара. Натереть рыбку и в судочек. Через сутки можно кушать
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
я также делаю, пробовала разные рецепты, но этот самый вкусный!:)
Поддерживаю)) Соль+сахар, 2:1, натираю, заворачиваю в фольгу- и в холодильник. Очень вкусно получается! Все друзья уже делают по моему рецепту- очень довольны 
Ответ дляСмик
Я солю так, из расчета на 1 кг. рыбы беру 2 ст.л. соли и 1 ст.л.сахара. Натереть рыбку и в судочек. Через сутки можно кушать
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
и я так, только соль мелкую беру)
а мне не нравится, когда есть какие-то пряности. Поэтому только солью хорошенько натираю, в судок и на ночь в холодильник.
Ответ дляЕлена С.
а мы всегда только солькой...а с сахаром она сладкой не будет?
сладкой не будет, будет вкусно :)
Я делаю стейками,нарезаю и каждый кусочек обсыпаю,только солью мелкой. Еще иногда слегка-слегка сверху водкой сбрызгиваю,уходит тогда запах рыбный,а вкуса водки потом даже не чувствуеться.
ПОДДЕРЖИВАЮ соль+сахар, на1кг пропоции 2:1 (т.е 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара+чуть черного перчика молотого и если к укропу относитесь хорошо- меленько порезанным присыпать, если не очень- можно веточкой положить.... очень вкусно )
когда первый раз солила рыбу, то пропорция 1:1 была. Но рыбка оказалась соленой. Теперь всегда только 1:2 (сахар:соль)!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу