Мочалкин блюз• 29 октября 2014
Поделитесь рецептом печенька для ребенка 1.5
7
0
Творог и масло в равных пропорциях, муку до мягкости теста (я на глаз делаю, найдите ’гусиные лапки’. А потом лепите лапки (в инете) и сахаром посыпаете. Оооооооочень вкусно.
Ингредиенты:
мука - 200 гр.
творог (нежирный) - 200 гр.
сливочное масло - 200 гр.
яйца - 1 шт.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 1 / 3 пачки
Творог перетереть через сито, грудки нам не нужны :)
На столешнице просеять муку, добавить очень холодное масло. Все последующие шаги нужно делать максимально быстро, чтобы масло не растаяло.
Сливочное масло с мукой порубить ножом до состояния крупных крошек.
Добавить творог и желток (белок отложить, им будем смазывать печенье).
Замесить нежное тесто и поставить его на 15 мин. в холодильник.
На присыпанной мукой столешнице раскатать охлажденное тесто. Толщина теста должна быть примерно 1 см.
Тесто сложить в три раза, как на фото, и снова поставить его в холодильник на 15 мин. Эту операцию повторить 2-3 раза.
Затем тесто раскатать толщиной 5-6 мм и выдавить кружочки с помощью стакана или формочки.
В тарелке смешать сахар с ванильным сахаром. Печенье смазать белком и смазанной стороной мокнуть в сахар. Затем выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу смазать маслом. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 30 мин. на верхнем ярусе.
Творожное печенье готово.
мука - 200 гр.
творог (нежирный) - 200 гр.
сливочное масло - 200 гр.
яйца - 1 шт.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 1 / 3 пачки
Творог перетереть через сито, грудки нам не нужны :)
На столешнице просеять муку, добавить очень холодное масло. Все последующие шаги нужно делать максимально быстро, чтобы масло не растаяло.
Сливочное масло с мукой порубить ножом до состояния крупных крошек.
Добавить творог и желток (белок отложить, им будем смазывать печенье).
Замесить нежное тесто и поставить его на 15 мин. в холодильник.
На присыпанной мукой столешнице раскатать охлажденное тесто. Толщина теста должна быть примерно 1 см.
Тесто сложить в три раза, как на фото, и снова поставить его в холодильник на 15 мин. Эту операцию повторить 2-3 раза.
Затем тесто раскатать толщиной 5-6 мм и выдавить кружочки с помощью стакана или формочки.
В тарелке смешать сахар с ванильным сахаром. Печенье смазать белком и смазанной стороной мокнуть в сахар. Затем выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу смазать маслом. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 30 мин. на верхнем ярусе.
Творожное печенье готово.
Детское творожное печенье
Ингредиенты:
150 г. сливочного масла,
200 г. творога,
250 г. пшеничной муки,
100 г. сахара.
Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом.
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.
Ингредиенты:
150 г. сливочного масла,
200 г. творога,
250 г. пшеничной муки,
100 г. сахара.
Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом.
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу