Посоветуйте рыбу для рыбных котлет, чтобы были сочными и вкусными.Спасибо.
28
0
Я люблю щуку і судак.Недавно робила щука і хек, також смачні, але смак більш насичиний, малий не їв.
сегодня только думала о рыбных котлетках,чесно говоря ни разу не делала,вот наслушаюсь советов и сделаю
Мне нра из лосося или семги. . В буржуи прошу не записывать - покупаем по акции целую тушку килл на 5-6. Потом солим, котлеты делаем..
Очень прост. Беру бычки мелкие, очищаю и отрезаю голову. На мясорубке перекручиваю два раза. Добавляю немного сала, хлеба, лук, чеснок, 1 яйцо, соль, перец. Жарю как обычные котлеты на сковороде. Потом перелаживаю в кострюльку или казанок, делаю еще зажарочку из лука, морковь, том. паста. Заливаю этим добром котлетки и тушу мин 10. В конце добавляю лаврушку и горошек перец. Вкуснятинка готова к пюрешке, гречки или на ваше усмотрение. Могла б выложить фото, только уже слопали)
Спасибо большое за рецепт! А вот за косточки боюсь. Вы дальше написали, что если мелкие, то не чувствуются. Это нужно очень меленькие бычечки брать или может жарить подольше?
у меня отец ловит и приносит разных размеров. Кнуты , конечно я жарю как обычно, а вот средние и мелкие на фарш сразу и в морозилку. С очень мелкими не играемся, это десерт для кота) И котлетки обжариваю не долго, до румяной корочки, потом еще тушу.
Спасибо, обязательно попробую. Я раньше вообще не любила рыбные котлеты и к рыбе равнодушна была, а последние годы вкусы поменялись, будем пробовать, фантазировать. За идею с косточками спасибо, даже не подумала бы, что можно перемолоть на мясорубке бычки и косточки чувствоваться не будут. И за подсказку с заморозкой фарша спасибо. А то мясной мясным, а ведь и рыбный можно морозить )))) В общем вдохновили меня на подвиги, будем экспериментировать с бычками, спасибо!
Ответ дляСчастливая Счастливая
Только увидела, что мы еще и с одного города. Точно неспроста!
Я рада что вам пригодился мой совет! А то что с одного города так это точно неспроста!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу