Этот рецепт запеканки увидела в передаче" Все будет хорошо".Хотя за свою жизнь приготовила немало запеканок и чизкейков- эта запеканка у меня получилась мега вкусной.Даже наша малышка,которая не любит творог,попросила дважды добавку))))
И так начнем.
Творог не менее 9% -600 гр
Яйцо-2 шт(если мелкое ,то 3 шт)
Сахар-2 ст.л
Манка-2 ст.л
Молоко- 70 мл
ванильный сахар-1 ч.л
Соль-1\5 ч.л
Изюм-3 ст.л залить на 10 минут теплой водой,затем просушить его чуток полотенцем и обвалять в манке( но я пекла без изюма)
Для заливки:
Сметана-150 мл
Сахар-1 ст.л
яйцо-1 шт
все смешать
Для формы:
Масло сливочное
Сухари ванильные(их у меня не было,то я взяла сухари простого батона и с ванильным сахаром измельчила кофемолке)
Как уже писала выше -творог нужно брать от 9% и очень хорошего качества.Его хорошо перетереть через сыто
Молоко нагреть и запарить манку.Поставить ее набухать минут на 10-15
Яйца разделить на желтки и белки
Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром,вылить в творог.
Затем вылить запаренную манку и все хорошо размешать
Взбить белки в крепкую пену с солью
И аккуратно добавить в творожную массу,смешивая снизу вверх
Включить духовку на 180 * и на низ духовки поставить протвинь с водой
Форму смазать сливочным маслом и обсыпать ее сухарями.Выложить массу .В форму насыпать массу и залить заливкой.
Поставить в разогретую духовку и печь 35-40 минут.Затем духовку выключить.Но запеканку еще минут на 15-20 оставить в открытой духовке.
Запеканка легко вынулась из формы.
Запеканка вышла нежнейшая и очень вкусная. Просто тает во рту.Советую всем.
Смачного от Арины
16
2
была темка про эту передачу, многим девочкам не нравятся рецепты, мне тоже не нравится, делала пельмени от Аллы, и никак, спасибо за рецепт, но не воспользуюсь.
Я когда хочу приготовить новый рецепт,то хорошо его изучаю.В этом рецепте я поняла,что выйдет действительно нежная запеканка,что так и было.
спасибо, попробую! Нежная у меня пока только в мульте получается. Хорошо, что этот рецепт для духовки! 
Вы знаете,здесь еще от творога зависит.Первый раз приготовила-просто изумительные получились.А второй раз не то вышло, творог был не очень.Еще и думала жарить или нет.Нужно было ленивые вареники приготовить.
Спасибо! Я почти так же делаю, только заливаю просто сметаной.Попробую и Ваш рецепт.На фото очень здорово! И да, от творога тоже много зависит, из сухого, нежирного-не то!
знает ли кто-рецепты без яиц?от них морщины под глазами-на яйцах ранее замешивали раствор для церквей.и они до сих пор стоят...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу