Хорошая альтернатива для тех, кто предпочитает натурпродукт колбасам и копченостям. Берем пашину(у меня телячья), слегка отбиваем молоточком, солим, перчис, натираем чесноком, я еще посыпаю молотой лаврушкой. Сворачеваем в рулет перевязываем ниткой, укутываем в несколько слоев фольги(у меня 4 слоя) и даем постоять пару часов. Потом отправляем это в духовку часа на 2, если свинина, то 1,5ч. За мин 10 до готовности раскрываем фольгу, чтоб рулет зарумянить. Когда рулет пропекся, опять закрываем фольгу и отправляем рулет под пресс, до утра(чтоб мясо не крошилось когда режешь) Получается очень вкусно.
16
0
Ответ для81geny
а пвшина это какая часть туши?
как мне когда-то в магазине объяснили, что это часть брюшины, очень вкусно получается)
Ответ для81geny
а пвшина это какая часть туши?
Это паховая часть туши, такие тонкие пласты. В магазине ее нет, только на рынке.
Да, с грибами вкусно, еще с черносливом не плохо, но я его детям даю, а им грибы не разрешаю есть.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу