Девочки, хочу поделиться с вами вот таким своим результатом. Я с тестом не дружу в принципе, но сегодня решила испечь хлеб. Вот что у меня получилось, очень вкусный. Покупка в хлебопечке отпала))
32
0
хлебопечка много электричества ест, я купила 2 формы для тостерного хлеба по 49 гривен, буду печь в духовке сразу 2 и потом в бурерброднице буду делать вкусняшки. именно из за бутербродов купила формы, а то этот хлеб стал оочень дорогой, а батоны сама делаю давно. они долго не черствеют и вкусняшки. Вы умница , что рискнули!Не бросайте это дело)
а я пекла 17 лет назад, в далекие 97-99 год, по ходу время возвращается....всегда получался, делала с крутого теста и заливного, даже если не было формочек, тесто заливала в обычную алюминиевую кастрюлю, оно подходило и в духовку...
Попробуйте вместо воды использовать воду,в которой варилась картошка.Вкусняшка еще та получается !
Ответ дляtanya.vinnitsa
Спасибо!
Я присоединилась к вам прочла вашу темку))) Я не то что новичок, я вообще в тесте ни бум-бум)) Теперь начну с ним дружить.
прочла вашу темку))) Я не то что новичок, я вообще в тесте ни бум-бум)) Теперь начну с ним дружить.
Попробуйте, я тоже изначально хотела в мультиварке, а потом решила все таки в духовке. Там на сайте почитайте, пишут что должно получится.
Спасибо. А дрожжи сухие? Там еще в комментах написано про какие-то быстродействующие... Может это марка такая? Я в этом вообще не рублюсь, но ваш хлебчик меня натолкнул на криминальные размышления ))))))))
Ну все, сейчас коханого отправлю за дрожжами и в бой. Если получится - отпишусь завтра, если нет - очередной раз пойму, что я рукожоп. 
Ответ дляBlack Umbrella
Ну все, сейчас коханого отправлю за дрожжами и в бой. Если получится - отпишусь завтра, если нет - очередной раз пойму, что я рукожоп.
Та я тоже еще тот рукожоп, но тут, по моему, рецепт для нас))). Я умею делать только творожную запеканку и бисквит, все, ну вот теперь еще и хлеб. Напишите потом что получилось)))
. Я умею делать только творожную запеканку и бисквит, все, ну вот теперь еще и хлеб. Напишите потом что получилось)))
оо, а я над таким горюю как раз. Тоже первый раз пеку хлеб без замеса. Правда я решила быть самой умной, вместо воды замесила на сыворотке, и муку взяла 3 к 1 пшеничную с кукурузной, еще и семечек насыпала (подсолнуха и льна). Тесто подоходило чудненько, ничто не предвещало беды.
Потом я решила еще раз поэкспериментировать, половину теста сунула в разогретую чашу мульти, на выпечку. Вторую половину правда сделала по принципу чиабатты без замеса пару раз в конверт сложила, на расстойку и потом в духовку на противне.
А все потому, что у меня нет формы с крышкой для такого рецепта, как у вас
Короче, в мульте фигня совсем вышла, есть можно, но он маленький и резиновый, никаких тебе больших пузырей, пушистого мякиша и хрустящей корки. Из духовки только достала, остывает, но верх треснул и наощупь тоже тверденький.
Беда, короче
В следующий раз не буду экспериментировать, сказано вода-мука-соль, значит так и надо
Потом я решила еще раз поэкспериментировать, половину теста сунула в разогретую чашу мульти, на выпечку. Вторую половину правда сделала по принципу чиабатты без замеса пару раз в конверт сложила, на расстойку и потом в духовку на противне.
А все потому, что у меня нет формы с крышкой для такого рецепта, как у вас
Короче, в мульте фигня совсем вышла, есть можно, но он маленький и резиновый, никаких тебе больших пузырей, пушистого мякиша и хрустящей корки. Из духовки только достала, остывает, но верх треснул и наощупь тоже тверденький.
Беда, короче
В следующий раз не буду экспериментировать, сказано вода-мука-соль, значит так и надо
Ответ дляrodina2012
Та я тоже еще тот рукожоп, но тут, по моему, рецепт для нас))). Я умею делать только творожную запеканку и бисквит, все, ну вот теперь еще и хлеб. Напишите потом что получилось)))
. Я умею делать только творожную запеканку и бисквит, все, ну вот теперь еще и хлеб. Напишите потом что получилось)))
Аналогично. Еще правда блины и оладушки. А дрожжевое тесто - то где-то за гранью компетенции. ))))
Хорошо, отпишусь в любом случае. Даже если переведу продукты.
Хорошо, отпишусь в любом случае. Даже если переведу продукты.
самое обидное, что я не рукожоп в плане теста (только во всем остальном 
). Обычное дрожжевое, пироги, куличи - все выходит, т-т-т, а тут прям плакать хочется 
). Обычное дрожжевое, пироги, куличи - все выходит, т-т-т, а тут прям плакать хочется
Ответ дляSianna
самое обидное, что я не рукожоп в плане теста (только во всем остальном ). Обычное дрожжевое, пироги, куличи - все выходит, т-т-т, а тут прям плакать хочется
). Обычное дрожжевое, пироги, куличи - все выходит, т-т-т, а тут прям плакать хочется
А вы попробуйте по этому рецепту, там девочки писали что пекли в обычных эмалированных кастрюлях с крышкой (предварительно открутив ручку)
да, я уже думаю о кастрюле, правда из нержавейки, в качестве формы. Я в ней буженину пекла, когда мульти не было, жар выдерживает хорошо.
Вот мое несчастье из мульти
Вот мое несчастье из мульти
Не знаю, я замесила все в одной посуде, потом просто переложила в стеклянную для жарки, накрыла крышкой и в духовку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу