Усатая полосатая• 02 июля 2015
Девочки, как вы акрываете огурчики на зиму?
Поделитесь хорошим рецептом, а то мне свой изрядно поднадоел.Хочу в этом году чего-то не менее вкусного и чужого)))
У меня рецепт "на глаз" огурчики, соль, сахар, уксус, всякие зеленухи, чеснок, заливаю кипяком и литровую банку стерелизую 15-20 минут-всё, закатываю
У меня рецепт "на глаз" огурчики, соль, сахар, уксус, всякие зеленухи, чеснок, заливаю кипяком и литровую банку стерелизую 15-20 минут-всё, закатываю
39
0
А я солю. Три дня стоят (как малосольные делаете), потом сливаю рассол, заливаю кипятком, через 10-20 мин сливаю и заливаю кипящим рассолом (первым), закатала жел.крышкой. Стоят, даже если мутность есть (молочная кислота).
Огурцы или кабачки в Краснодарском соусе(покупном в АТБ около 11 грн) в рецепте кабачки, но я так делаю и огурчики. От себя 0,5 лука и пучок зелени. Огурцы зимой можно в рассольник использовать.
Попробуйте мой рецептик хоть одну банку не пожалеете)))
На 3литровую банку на дно листья хрону,укроп кладете огурчики даете 1стопку соли и 1стопку толченого чеснока и заливаете холодной водой закрываете пластмассовой крышкой и все ждем зимы.Очурчики отменные хрустящие и остренькие.я этот рецепт делаю уже несколько лет .
На 3литровую банку на дно листья хрону,укроп кладете огурчики даете 1стопку соли и 1стопку толченого чеснока и заливаете холодной водой закрываете пластмассовой крышкой и все ждем зимы.Очурчики отменные хрустящие и остренькие.я этот рецепт делаю уже несколько лет .
Ответ дляОно само купилось
все пишут про кетчуп, свекровь моя делает в кетчупе, пробовала и я мне не нравится такие
Вот спасибо! Значит не всем нравится. Все вокруг уже пару лет в кетчупе закрывают, всем так нравится. Думала в этом году так все закрыть, значит на пробу только пару банок закрою. Вообще я кислые люблю, не маринованные.
Квашені огірки:
3ст.ложки солі на 3х літрову банку (кріп, часник(3-6зубків), хрін). Огірки, зелень, сіль викласти в банку, залити окропом і відразу закатати. Огірочки вийдуть хрумкі і дуже смачні. Зберігати в прохолодному місці. Якщо кришка трохи піддується, не страшно, огірки киснуть
3ст.ложки солі на 3х літрову банку (кріп, часник(3-6зубків), хрін). Огірки, зелень, сіль викласти в банку, залити окропом і відразу закатати. Огірочки вийдуть хрумкі і дуже смачні. Зберігати в прохолодному місці. Якщо кришка трохи піддується, не страшно, огірки киснуть
Огурцы на 1-2 часа замочить в холодной воде.
На дно банки налить 1,5-2 см уксуса 9 %, положить зонтик укропа, 5 шт перца горошком, зубчик чеснока и огурцы. Залить водой под завязку, добавить 1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Накрыть крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю с холодной водой, как закипит - 5 минут.
Закатать, перевернуть, остудить и убрать в холодное место.
рецепт на 1л баночки, фото моих
Это наверное больше для погреба. Я так же квашу, только у меня погреба нет и храню все в квартире. 3 дня киснут, потом рассол сливаю, кипячу и закатываю. Стоят дома без проблем. Мои самые любимые огурчики 
о! точно и у меня такой же рецепт! всегда огурчики получаются хрустящие и ни одна банка не взлетела
Ответ дляMilkaG
Это наверное больше для погреба. Я так же квашу, только у меня погреба нет и храню все в квартире. 3 дня киснут, потом рассол сливаю, кипячу и закатываю. Стоят дома без проблем. Мои самые любимые огурчики
ой нет, я тоже так делала, много мороки и рассол перекипяченый, это не то. Можно и в квартире, у меня под крышей +35 было, ничего, выстояли
я в своей жизни уже столько огурцов закрыла самых разных и с чем угодно)) этот у меня самый простой и вкусный
Это то же самое) Мороки в принципе не больше, чем на пол часа. Если не кипячу, у меня либо перекисают, либо из под крышек все течет. А хуже, когда крышка приоткрывается и тогда срач на всю кладовку.
Я еще перед закатыванием чайную ложку горчицы сухой кладу.
Я еще перед закатыванием чайную ложку горчицы сухой кладу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу