Самохвалова• 10 июля 2015
вишня.. что делать с ней .. косточку удалила
девочки есть около 5 литров вишни.. что с ней сделать дальше.. помоги пож) а то я раньше не консервировала.. все мама... но звонить ей сейчас поздно))) спасибо заранее
36
0
добавьте литра 2 сахара, можно полтора ( на ваш вкус)
пусть постоит - пустит сок ( хотя бы час)
проварите мин 15-20 и в банки
разложите вишню по банкам,плотненько утрамбуйте,в каждую банку 2 ст.ложки сахара,стерелизовать 15 -20 минут с момента закипания
аааа то есть вымыть банки крышки.. высущить ??? а потом проварить 15-20 мин и горячее разлить.. и крышками пластмассовыми закрыть
Засыпте сахаром(столько что бы всю вишню покрыть ) и на сутки оставьте, периодически помешивайте, пока не разойдется сахар. Она тверденькая становится. Когда сахар весь и на дне растворится , разложили по банкам, 15 мин простерилизовать и укутать банки.
если банки пол литровые не обязательно большую кастрюлю,таким способом вишня получается как свежая
Можно часть просто заморозить,на тортики ,пирожки,вареники пойдет.А часть-сварить джем,только предварительно измельчить.
Сверху на вишню насыпьте сахар, чтобы полностью покрыло и вишни не проглядывали. Оставьте на ночь. Завтра доведете до кипения, чтобы бурлило, разольете по стерилизованым над паром банкам, закатаете металлическими крышками или пластмассовыми (спец. для консервации, они плотные, их предварительно нужно будет в кипятке подержать, чтобы стали мягкими).
Цитата:
Сверху на вишню насыпьте сахар, чтобы полностью покрыло и вишни не проглядывали. Оставьте на ночь. Завтра доведете до кипения, чтобы бурлило, разольете по стерилизованым над паром банкам, закатаете металлическими крышками или пластмассовыми (спец. для консервации, они плотные, их предварительно нужно будет в кипятке подержать, чтобы стали мягкими) а банки стерелизовать как
Вообще есть спец. крышка с дыркой посередине, но если нет, может есть чайник с узкой дыркой, можно положить вилку и сверху уже банку (вверх дном).
Банки предварительно помойте содой, содой с горчицей можно. Крышки (железные в том числе) тоже нужно простерилизовать в кипятке (пару минут прокипятите).
Банки предварительно помойте содой, содой с горчицей можно. Крышки (железные в том числе) тоже нужно простерилизовать в кипятке (пару минут прокипятите).
получается целая, очень вкусно в пироги. Как свежая, только сладкая.
Я делаю по-проще. Банки чистые и сухие ставлю стерелизовать в духовку (холодную чтоб не потрескались). Крышки прокипячиваю не больше 5 мин. Вишню засыпаю сахаром по вкусу, я кладу меньше сахара чем вишни, и оставляю, чтоб вишня пустила сок. Затем на огонь, после закипания варю 5-10 мин. в стерильные банки закатываю и все.
Я лично замораживаю без косточек, и не пару литров, а ведро как минимум. Потом заворачиваю в блинчики, пеку пирожки, вареники, бисквит с вишней, в торты добавляю, в домашний йогурт и т.д. А варить и консервировать ягоды не люблю. Считаю что лучше замороженного варианта ничего нету - вкус свежей вишни в зимнее время, да и витаминов там побольше ем в варенье.
лучше замороженного варианта ничего нету - вкус свежей вишни в зимнее время, да и витаминов там побольше чем в варенье.
я как раз перебрала 5 литров ну получилось где то 4 варить конечно думаю не стоит.. мало.. а морозите как.. наверное сейчас все таки заморожу... хотела варить но мало
Морожу в лотках, либо с соков, молока тетрапаковского оставляю упаковку, и в них морожу, верхний край через который засыпаю вишню обматываю стрейч-пленкой. Если вдруг вишня много сока пустила пока чистили, можно слить и сварить кампот, а сами ягодки заморозить.
При заморозке сахар не добавляю, добавляю непосредственно при приготовлении блюд, ведь иногда просто хочется кисленькую вишню съесть без сахара. Морозить можно и кульках, разницы особой нет в чем морозить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу