Хочу купить набор (закваска, пептиды...) для изготовления сыра дома. Есть опыт в производстве))? Пробовали делать, девочки? Там именно можно делать российский, голландский, радомер и т. д.
20
0
Я делала на этих заквасках кучу всего, и Филадельфию, и сырковую массу, йогурты, моцареллу. Сыры длительной выдержки не вижу смысла делать - у меня ни времени нет, да и доступ к хорошим сырам доступен.
Если следовать инструкции четко, все получится.
Если следовать инструкции четко, все получится.
Мне очень понравилось делать сыры. Делала кефир, ряженку, йогурты, сырки, брынзу, росийский, сулугуни. Все это могу и купить, но люблю позаморачиваться, да и приготовить самой - так приятно. Кстати, можно без проблем брать молока меньше. Для этого ферменты и закваску нужно просто разделить.
тоже хочу попробовать а градусник обязательно покупать для сыров. автор извините что влезла со своим вопросом
ООООО, это я много делала всего! И сулугуни вышел просто бомба! Но на подобие плавленных у меня не получились, жаль. Все равно вышло вкусно - стрескали!
Я покупала здесь https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html консультация грамотная, брала филадельфию - получилось, (самый легкий сыр, не нужно заморачиваться), брынзу (не такая, я просто знаю какой она должан быть, бабушка-молдаванка, да и овечьего молока нет под рукой), российский (получился похожим на адыгейский, да и заморачиваться много нужно, и молока много идет, кастрюлек, посуды всякой разной). Решила для себя - брать только филадельфию, а твердые сыры могу и из Италии заказать
Я делала, все получилось. Очень вкусно! Только вот времени, чтоб этим заниматься, постоянно не хватает((
а я тут хочу зять, девочка недалеко живет даже)) https://www.kidstaff.com.ua/tema-2032405.html
только не сочтите за рекламу))
только не сочтите за рекламу))
у моих родителей погреб есть, как раз туда едем на все лето, говорят, что это идеальные условия для созревания. Поэтому вдвойне хочется попробовать
Анчо Ус я
Я один раз попробовала - типа Феты - молока много уходит (всего третья часть получается) да и столько заморочек, что больше не хочу и думать. Лучше это время с ребенком проведу на природе.
я тоже у этой девочки беру закваски. делаю доче творожок, кефир сама. ну и конечно брынзу, фету и т.д. Просто супер! Гораздо дешевле получается и главное без консервантов.А то что выход не большой..это как сказать. из трех литров молока , у меня получается примерно 680 грамм феты..ну а сыворотка без дела не остается никогда)) https://www.kidstaff.com.ua/tema-881765.html
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу