Свисток ля-минор• 18 октября 2015
Вкусные зразы с капустойПоделитесь рецептом
30
0
А какой рецепт?Потушили капусты,отварили картофельное пюре,туда яйцо,соль,специи,пару ложек муки и лепите зразы.
Это может влиять на результат.Я делаю зразы в промышленных масштабах.(ну вот любит муж их очень)))На большую кастрюлю с картошкой добавляю буквально две-три ложки муки.Но я картошку не на мясорубке перекручиваю,а блендерю,сначала сливая всю воду.
Автор у меня та же проблема. Разваливаются. Мне недавно знакомая посоветовала не пюре а картошку в мундира и потом через мясорубку пропустить. Говорит не Разваливаются. Но я еще не пробовала
Картошку для зраз нужно просто помять, молоко добавлять не нужно, только яйца и мука. Руки в муку и делаете шарик, тесто долнжо липнуть к рукам, не забивайте его мукой.
варим картофель,отцеживаем досуха!ставим на конфорку на 1-2 минуты ,что бы подсушилась(картошка). немного остужаем и обязательно крутим на мясорубку
затем + яйцо на 1кг пюре 1 яйцо. и 3 стол ложки муки. перемешиваем. --это тесто , начинку любую по желанию. Формуем зразы, панируем в муке. и на горячую сковороду.
затем + яйцо на 1кг пюре 1 яйцо. и 3 стол ложки муки. перемешиваем. --это тесто , начинку любую по желанию. Формуем зразы, панируем в муке. и на горячую сковороду.
Ответ дляКому там слова не давали
умничка вы) я немножко больше) 350)) но эт давно было) с ужасом вспомниаю) это)))
Ого,аж глаз задергался.
вы конечно молодец!
думаю,что и меня скоро такие масштабы ждут-у меня муж и еще 2 сына подрастают...
да то еще ничего) а 700 блинчиков 
это самое ужасное ,что я помню) и блинчики эти были НА ЗАВТРАК.
это самое ужасное ,что я помню) и блинчики эти были НА ЗАВТРАК.
Ответ дляКому там слова не давали
умничка вы) я немножко больше) 350)) но эт давно было) с ужасом вспомниаю) это)))
ну это наверное на футбольную команду?
У меня муж и дочь...но у них конституция тела такая и обмен веществ хороший.Высокие и худые,а едят...Если бы я так ела,в двери не влезла бы
А,и да.Зразы с капустой по минимуму,только с мясом!
А,и да.Зразы с капустой по минимуму,только с мясом!
НЕТ ЭТО НА ПАНСИОНАТ ОТДЫХАЮЩИХ 350 человек .. и 20 человек персонала..персонал в этот день ел омлет...патамучто блинчики уж в глаха стояли... по 2 на порцию)))
Ответ дляalenka3108
У меня муж и дочь...но у них конституция тела такая и обмен веществ хороший.Высокие и худые,а едят...Если бы я так ела,в двери не влезла быА,и да.Зразы с капустой по минимуму,только с мясом!
А,и да.Зразы с капустой по минимуму,только с мясом!
мои тоже с мясом любят
На 1 кг.картошки 1 яйцо и 1 ст.муки. Картошку отварить, слить воду, помять, добавить яйцо, еще толкушкой помять, затем постепенно добавить муку. Работать мокрыми руками. Мукой не подпылять.
У меня тоже в пюре разваливаются, а теперь я как Вы пишите делаю в мундире и натираю на терке и выходят идеальными :)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу