Рецепт котлет с овощами

На 0.5 кг курячого фаршу десь грамів 150-200 кабачка, 1 цибулина середнього розміру, 1 яйце, 2-4 ложки панірувальних сухарів або панко, сіль, спеції за смаком.
Кабачок і цибулину натерти на дрібній терці, відкинути на сито, щоб стікала зайва волога.
Коли стече, додати овочі в фарш, туди ж яйце, сіль, перець. Вимішати фарш ложкою, якщо рідкуватий - додавати сухарі частинами, перемішувати, і слідкувати за консистенцією.
Перед формуванням дати фаршу постояти хоча б пів години в холодильнику, щоб сухарі набухли і мама стала плотнвшою і одноріднішою.
Треба, щоб фарш не був рідким, щоб можна було брати руками і формувати котлети.
Потім, як завжди - обваляти котлети в муці або панірувальних сухарях і на добре гарячу сковорідку, щоб ’схопились’, зарум´янились і не розпадались, а потім довести до готовності під кришкою або в духовці, хто як любить.

На 0.5 кг курячого фаршу десь грамів 150-200 кабачка, 1 цибулина середнього розміру, 1 яйце, 2-4 ложки панірувальних сухарів або панко, сіль, спеції за смаком.
Кабачок і цибулину натерти на дрібній терці, відкинути на сито, щоб стікала зайва волога.
Коли стече, додати овочі в фарш, туди ж яйце, сіль, перець. Вимішати фарш ложкою, якщо рідкуватий - додавати сухарі частинами, перемішувати, і слідкувати за консистенцією.
Перед формуванням дати фаршу постояти хоча б пів години в холодильнику, щоб сухарі набухли і мама стала плотнвшою і одноріднішою.
Треба, щоб фарш не був рідким, щоб можна було брати руками і формувати котлети.
Потім, як завжди - обваляти котлети в муці або панірувальних сухарях і на добре гарячу сковорідку, щоб ’схопились’, зарум´янились і не розпадались, а потім довести до готовності під кришкою або в духовці, хто як любить.

На 0.5 кг курячого фаршу десь грамів 150-200 кабачка, 1 цибулина середнього розміру, 1 яйце, 2-4 ложки панірувальних сухарів або панко, сіль, спеції за смаком.
Кабачок і цибулину натерти на дрібній терці, відкинути на сито, щоб стікала зайва волога.
Коли стече, додати овочі в фарш, туди ж яйце, сіль, перець. Вимішати фарш ложкою, якщо рідкуватий - додавати сухарі частинами, перемішувати, і слідкувати за консистенцією.
Перед формуванням дати фаршу постояти хоча б пів години в холодильнику, щоб сухарі набухли і мама стала плотнвшою і одноріднішою.
Треба, щоб фарш не був рідким, щоб можна було брати руками і формувати котлети.
Потім, як завжди - обваляти котлети в муці або панірувальних сухарях і на добре гарячу сковорідку, щоб ’схопились’, зарум´янились і не розпадались, а потім довести до готовності під кришкою або в духовці, хто як любить.