А где бы вы искали работу начинающим...

Оператор по товарному учету в сетях супермаркетов, бухгалтер на первичку в торговых компаниях.

Что для этого надо знать? 1С?
Без работы кассиром могут взять?

Конечно могут - кассовая дисциплина там не нужна, насчет 1С я не совсем в курсе, так как давно в этой сфере не работаю (все меняется), наверное где-то нет, а где-то нужно знать, или подучить на месте 1С склад, но это работа только с электронным товарооборотом и аналитикой, без наличных и покупателей. Грубо говоря - это приходование (постановка на учет), отпуск товара по накладным (возвраты, списания, переучеты), аналитика и контроль товарооборота по электронным проводкам в базе данных, и оформление всего этого дела в виде накладных, актов и тд.

А подводные камни есть? Допустим воровство? Или просрочка не списывается за счет работников?

Нет, вы не имеете к этому никакого отношения. Вы НЕ работаете в торговом зале и практически не соприкасаетесь с товаром - вам украсть нечего, вы не имеете доступа к колбасе. Просрочка - это не вашего ума дела, вы не продавец, вы тот, кто контролирует виртуальную единицу товара на виртуальном складе: сколько прибыло по накладным, сколько убыло через кассу при продаже, или по возвратной накладной, при списании. Конечно, от места к месту требования могут отличаться, и где-то обязательно будет какой-то маразм, типа ’недостача делится на ВЕСЬ персонал’, но это ведь можно выяснить заранее и попросту не идти на такую работу. Если речь идет, например, о супермаркетах, то там значительную роль играет Управляющий, и ему, как правило, не выгодно пихать на Оператора ПК недостачу, так как Оператор ПК - это мозг всего магазина и не очень хорошо, если этот мозг обидится и забьет на работу. Бухгалтера первички в фирмах поставщиков занимаются тем-же: товарным учетом. Составляют накладные на отгрузку на точки продажи, принимают документы на возврат, оформляют акты, анализируют товарооборот.

А есть повышение на этой работе? До того же управляющего?
Часто вижу к кассирам подходят работницы и меняют им деньги на мелкие. Это кто?)

Да, можно. Но, если говорить об операторах ПК, то они уходят работать товарными аналитиками в центральные офисы, либо бухгалтерами, либо помощниками товарных менеджеров, но не управляющими - такое бывает редко, потому, что это никому не нужно. Те, кто выдает мелкие деньги кассирам - это старшие кассиры и их заместители. Это те, кто напрямую работает с кассовой дисциплиной, но оператор ПК с ними соприкасается только при электронном товарообороте и не больше (никаких денег в руках).