ПуГоФФка• 09 ноября 2015
Рецепт белкового крема"шоб стоял "-как на корзинках -очень надо!
Очень надо рецептик этого крема. Пробовала делать вливая горячий сироп-но то ли пропорции не те,то ли технология-плывет и падает. Словом,хозяюшки,укротившие этот крем-дайте рецептик!
6
0
белок и сахарная пудра - взбивать до тех пор, пока не станет.
пропорцию не скажу - все на глаз делаю (мама кондитер при союзе была))))
пропорцию не скажу - все на глаз делаю (мама кондитер при союзе была))))
значит плохо взбиваете белок, недовариваете сироп или недовзбиваете готовый крем.
Это мой любимый крем.
3 белка взбиваем очень хорошо.
1 ст сахара и 2 ст л воды с 1 чайной ложкой лимонного сока варим пока из сиропа не будет получатся конфетка, главное не спалить.
Тонкой струйкой вливаем в белок, продолжая взбивать, взбиваем до полного остывания
Это мой любимый крем.
3 белка взбиваем очень хорошо.
1 ст сахара и 2 ст л воды с 1 чайной ложкой лимонного сока варим пока из сиропа не будет получатся конфетка, главное не спалить.
Тонкой струйкой вливаем в белок, продолжая взбивать, взбиваем до полного остывания
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу