Соня-сонятко• 21 декабря 2015
Дайте, плиз, проверенный рецепт маринованных шампиньонов :)
16
0
Шампиньоны помельче. Яцеликом илина 2половинки режу.
Маринад: вода 1л,уксус 1/3 стакана,лавровый лист,перец горошком, чеснок, лук-мелко. Соль,сахар- по 2ст ложки.
Можно приправы по вкусу. Я всегда имбирь тру немного.
Грячим,даже кипящим заливаю грибы. Все. Стоят сутки- можно есть
Маринад: вода 1л,уксус 1/3 стакана,лавровый лист,перец горошком, чеснок, лук-мелко. Соль,сахар- по 2ст ложки.
Можно приправы по вкусу. Я всегда имбирь тру немного.
Грячим,даже кипящим заливаю грибы. Все. Стоят сутки- можно есть
В тупик меня поставили :))) Где-то кг. Если честно, я всегда на глаз. И масло подсолнечное забыла! тоже в маринад 1/2стакана
не хотела
то есть нужно залить полностью грибы и дать им день настояться, верно?
а сколько они могут стоять готовыми? до НГ не испортятся?
Ответ дляСоня-сонятко
не хотела
то есть нужно залить полностью грибы и дать им день настояться, верно?
а сколько они могут стоять готовыми? до НГ не испортятся?
Я складываю в баночки- плотненько так.А потом заливаю маринадом. Кушаем спустя сутки. ДОльше, чем неделя не стоят-- съедаем быстрее :)))
Сделайте сейчас на пробу, а перед НГ досолите или что там по вкусу - новую партию
Ингредиенты:
500 г шампиньонов
5 ст.л. растительного масла
5 ст.л. воды
2 ст.л. уксуса (я использовала яблочный (Оля)
1 ч.л. соли
1 неполная ч.л. сахара
10 горошин черного перца
2-3 горошин душистого перца
лавровый лист
2-3 крупных зубчика чеснока
Грибы моем, крупные режем на половинки или четвертинки, мелкие оставляем как есть.
Чеснок нарезаем на четвертинки.
Кладем все ингредиенты в кастрюлю и доводим до кипения.
Кипятим 3-4-5 минут (зависит от размера грибов) на маленьком огне.
Выносим на балкон и держим 2-3 часа в маринаде (если готовить с вечера, то на ночь).
При подаче можно посыпать укропом.
Приятного аппетита!
500 г шампиньонов
5 ст.л. растительного масла
5 ст.л. воды
2 ст.л. уксуса (я использовала яблочный (Оля)
1 ч.л. соли
1 неполная ч.л. сахара
10 горошин черного перца
2-3 горошин душистого перца
лавровый лист
2-3 крупных зубчика чеснока
Грибы моем, крупные режем на половинки или четвертинки, мелкие оставляем как есть.
Чеснок нарезаем на четвертинки.
Кладем все ингредиенты в кастрюлю и доводим до кипения.
Кипятим 3-4-5 минут (зависит от размера грибов) на маленьком огне.
Выносим на балкон и держим 2-3 часа в маринаде (если готовить с вечера, то на ночь).
При подаче можно посыпать укропом.
Приятного аппетита!
Ответ дляСоня-сонятко
мнения разделились ))))
кто -варит, кто-нет
кто -варит, кто-нет
Варят все. Только кто-то в маринаде сразу, а кто-то потом заливает.)
Ответ дляСоня-сонятко
мнения разделились ))))
кто -варит, кто-нет
кто -варит, кто-нет
Я варю.
2 кг шампиньонов или вешенки отварить в подсоленной оде 20-30 минут. Воду слить. Грибы промыть. Залить кипящим маринадом, проварить еще 20-30 минут, влить 120 г уксуса, остудить и убрать в холод.
Маринад: 1 л воды, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, душистый перец горошек, лавровый лист, гвоздика, чеснок, кориандр.
по этому рецепту оч. вкусно получается, проверенно автор.! уксус обязательно либо яблочный либо винный.
я делаю так-на 0.5кг грибов(резаных на половинку или чверть)
2лож соли и 4 сахара 5ст л уксуса заливаю 100мл масла и 4 зубчика чеснока порез кольцами
и варить 7минут
добавить лавр лист и горошек
2лож соли и 4 сахара 5ст л уксуса заливаю 100мл масла и 4 зубчика чеснока порез кольцами
и варить 7минут
добавить лавр лист и горошек
Готовлю несколько лет по этому рецепту. Нашла здесь на советчице
Готовим маринованные шампиньоны в домашних условиях
В кастрюле закипятить воду, добавить 1стол.ложку уксуса и выложить 1кг шампиньонов. Довести еще раз до кипения и выключить огонь. Оставить на 1час. Затем воду слить, грибы промыть. Залить маринадом:
1стакан кипяченной воды, 1стол. ложка без верха соли, 2-3 стол. ложки уксуса, 50г Олейны, 2стол. ложки сахара, перец горошком - несколько штук. 2-3 лавровых листика, пару зубчиков чеснока размять на чесночнице, 1 луковицу порезать полукольцами, 1 морковку порезать тонкими кружочками (морковку лучше брать тонкую и длинную), 1 чайн. ложка грибной приправы. Весь уксус сразу не лить, возможно, хочется, чтобы грибы были менее острые, надо пробовать. В любом случае они будут очень вкусными. Грибы выложить в банку и оставить на несколько часов. Приятного аппетита.
Готовим маринованные шампиньоны в домашних условиях
В кастрюле закипятить воду, добавить 1стол.ложку уксуса и выложить 1кг шампиньонов. Довести еще раз до кипения и выключить огонь. Оставить на 1час. Затем воду слить, грибы промыть. Залить маринадом:
1стакан кипяченной воды, 1стол. ложка без верха соли, 2-3 стол. ложки уксуса, 50г Олейны, 2стол. ложки сахара, перец горошком - несколько штук. 2-3 лавровых листика, пару зубчиков чеснока размять на чесночнице, 1 луковицу порезать полукольцами, 1 морковку порезать тонкими кружочками (морковку лучше брать тонкую и длинную), 1 чайн. ложка грибной приправы. Весь уксус сразу не лить, возможно, хочется, чтобы грибы были менее острые, надо пробовать. В любом случае они будут очень вкусными. Грибы выложить в банку и оставить на несколько часов. Приятного аппетита.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу