Звезда в шоке• 27 февраля 2016
Кондитеры подскажите, что не так
Девочки,решила украсить сама детский торт,купила насадки и красители,посмотрела кучу видео как делать белково заварной крем,но он не стал таким густым как нужно,взбивала венчиком от блендера,в чем может быть причина,и подскажите по крему мокрое безе,может им лучьше украшать?
4
0
мокрое безе на водяной бане взбивается 15 мин и 5 мин,когда сняли с бани...всегда им пользуюсь,очень нравится
Раскажите пропорции продуктов,и можно ли взбивать венчиком блендера,и 15 мин не отключаяя венчик?не сгорит он?
4-5 яиц,1 ст сахара,пакетик ванильного сахара,1/4 ч.л. лимонной кислоты,взбивать,не отключая миксер,скорость добавлять постепенно...не сгорит)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу