фан L.O.S.T.• 13 июня 2013
А вы даете детям овощи?
Девочки а вы даёте своим детям молодую картошку и кобачки сейчас? можно ли с них сейчас варить ребёнку супчики? или лучше не надо? а с чего тогда можно делать супы ребёнку 10 мес?
25
0
можно и картошку и кабачки, но старайтесь покупать у бабушек, а не там где ящиками и мешками продают
думаєте бабушки молоду картоплю для продажі не обробляють? ми для себе садимо і то обробляємо, тому дуже ранню не їмо, ну а для продажі я взагалі мовчу
Даю, ну конечно тоже с опаской. Когда Вы ее варите нитраты уходят. Все ранние овощи небходимо отваривать, ну или в крайнем случае замачивать в воде.
Ответ дляфан L.O.S.T.
у меня на базаре муж покупает, даже не знаю, домашние это или нет...наверное нет
давала малой все в таком возрасте. картошку особенно,в ней много витаминов и вообще нет крахмалу,но давали свою картошку или одной хорошой знакомой. кабачки с 7 месяцев начинала давать,лопала только так. в 10 месяцев ела все,что мы
Картошку я вымачиваю,правда не пару часов,а больше.Чищу,заливаю водой и в холодильник на ночь.Кабачок покупаю на базаре.Цветную капусту,брокколи я покупаю замороженными.
Молодой картофель очень полезный! в нём жиров и холестерина и наличие клетчатки, необходимой для пищеварения. Молодой картофель – полноценный источник белка, сравнимый с яйцами, творогом! а еще витамин с !главное брать не крупный, не с зелеными пятнами и хорошо определять нет ли нитрата нажать на кожуру - если сочная выделяет сок то плохая по любому удобряли химией!
Чем опасен молодой картофель?
Молодой картофель выращивают на скорую руку, как правило, благодаря ударным дозам удобрений и ускорителей роста. Оно и понятно. Чтоб больше заработать, картофель надо вырастить как можно раньше.
Если молодую картошку выращивают в закрытом грунте, при недостатке солнца, то, как правило, обильно удобряют не только органическими, но и неорганическими удобрениями. Чтоб вожделенный овощ рос как на дрожжах.
Поэтому в молодой картошке нитратов больше, чем в прошлогодней. Нитраты, азотистые соединение, опасны тем, что в организме человека в процессе преобразования превращаются в вещества, провоцирующие развитие онкозаболеваний.
Большое количество нитратов может вызвать сильнейшее отравление с рвотой и поносом. Что особенно опасно для детей.
Кроме того, из-за недостатка солнца и тепла молодой картофель не так уж и полезен, как это принято считать. Ведь в нем недостаточно витаминов.
Так что не стоит так уж стремиться накормить малыша молодой картошкой.
Также врачи не рекомендуют есть молодой картофель беременным и кормящим мамочкам.
Молодой картофель выращивают на скорую руку, как правило, благодаря ударным дозам удобрений и ускорителей роста. Оно и понятно. Чтоб больше заработать, картофель надо вырастить как можно раньше.
Если молодую картошку выращивают в закрытом грунте, при недостатке солнца, то, как правило, обильно удобряют не только органическими, но и неорганическими удобрениями. Чтоб вожделенный овощ рос как на дрожжах.
Поэтому в молодой картошке нитратов больше, чем в прошлогодней. Нитраты, азотистые соединение, опасны тем, что в организме человека в процессе преобразования превращаются в вещества, провоцирующие развитие онкозаболеваний.
Большое количество нитратов может вызвать сильнейшее отравление с рвотой и поносом. Что особенно опасно для детей.
Кроме того, из-за недостатка солнца и тепла молодой картофель не так уж и полезен, как это принято считать. Ведь в нем недостаточно витаминов.
Так что не стоит так уж стремиться накормить малыша молодой картошкой.
Также врачи не рекомендуют есть молодой картофель беременным и кормящим мамочкам.
Как вывести нитраты из молодого картофеля
Очень хорошо вымой клубни. Лучше не вари молодой картофель в мундире, ведь именно кожуре скапливается наибольшее количество нитратов.
Храни молодую картошку только в холоде, так как при невысоких температурах нитраты не ’превращаются’ в более ядовитые вещества.
Если молодой картофель 30-40 минут перед приготовлением подержать в воде, количество нитратов в нем снизится на 20-25%. Правда, есть опасность, что после длительного вымачивания картофель не сварится и так и останется твердым.
Во время варки картофеля больше всего нитратов выделяется в воду на протяжении 30-40 минут. При этом клубни очищаются от нитратов на 80%.
Но чем дольше ты варишь картофель, тем больше вместе с нитратами в кипяток уйдет и ценных веществ – витаминов и минеральных солей.
Если ты готовишь для ребенка картофельный салат и сок, то эти блюда ребенок должен съесть и выпить сразу после приготовления.
Ведь длительное хранение молодого картофеля при комнатной температуре способствует размножению микрофлоры, под влиянием которой нитраты превращаются в нитриты.
Также многократная смена температуры (из холодильника на стол и обратно) только активизирует этот процесс в молодом картофеле.
Очень хорошо вымой клубни. Лучше не вари молодой картофель в мундире, ведь именно кожуре скапливается наибольшее количество нитратов.
Храни молодую картошку только в холоде, так как при невысоких температурах нитраты не ’превращаются’ в более ядовитые вещества.
Если молодой картофель 30-40 минут перед приготовлением подержать в воде, количество нитратов в нем снизится на 20-25%. Правда, есть опасность, что после длительного вымачивания картофель не сварится и так и останется твердым.
Во время варки картофеля больше всего нитратов выделяется в воду на протяжении 30-40 минут. При этом клубни очищаются от нитратов на 80%.
Но чем дольше ты варишь картофель, тем больше вместе с нитратами в кипяток уйдет и ценных веществ – витаминов и минеральных солей.
Если ты готовишь для ребенка картофельный салат и сок, то эти блюда ребенок должен съесть и выпить сразу после приготовления.
Ведь длительное хранение молодого картофеля при комнатной температуре способствует размножению микрофлоры, под влиянием которой нитраты превращаются в нитриты.
Также многократная смена температуры (из холодильника на стол и обратно) только активизирует этот процесс в молодом картофеле.
Я даю и молодую картошку, и кабачки, покупаю на рынке. Стараюсь просто брать не крупную и не сильно ’красивую’. А вообще, как рассказывала мне подруга, у которой родственники в деревне - даже бабули, которые торгуют совсем не ящиками, выращивают овощи отдельно на продажу и отдельно для себя. Конечно, если есть ’домик в деревне’ и овощи оттуда - это прекрасно. Я с 6 месяцев прикармливаю ребенка ’с рынка’, другого выхода не вижу, к сожалению. Просто картошку все же стараюсь варить, хотя другие овощи могу просто приготовить на пару.
Прикармливать малявку есть чем и без молодой картошки!
Есть и морковка и капуста и кабачки - заморозки еще больше вариантов. Им ведь не так важно что-бы усвоилось все, а важно, что бы вкусовые рецепторы заработали!!!
Я первую дочку прикармливала творожком, желтком, печенкой куриной, варила легкие супы... Вторую сейчас творогом не кормлю, печень ей не понравилась... варю супы, овощные и зелень добавляю. Буду каши вводить в питание.
Есть и морковка и капуста и кабачки - заморозки еще больше вариантов. Им ведь не так важно что-бы усвоилось все, а важно, что бы вкусовые рецепторы заработали!!!
Я первую дочку прикармливала творожком, желтком, печенкой куриной, варила легкие супы... Вторую сейчас творогом не кормлю, печень ей не понравилась... варю супы, овощные и зелень добавляю. Буду каши вводить в питание.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу