Творожная пасха

Боже. запомните или запишите. Не ПасХа (Пасха это праздник). А пасКа.

милочка, это вы запомните
Паска в песочнице или же это вариант украинского языка, но мы же в данном случае общаемся с вами на русском

а праздничная выпечка Пасха (русский язык)

Вот что пишет ВИКИПЕДИЯ, чтобы раз и навсегда закрыть этот вопрос - из творога делается - пасха, из теста - кулич или паска в зависимости от региона. На фото именно творожная пасха.


Па́сха (творожная пасха) — особое блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи. Обычай готовить творожную пасху известен в центральных и северных регионах России, тогда как на юге России и Украине пасхой или паской называют праздничный хлеб (кулич).
Оригинальная форма пасхи — усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Традиционно для приготовления пасхи использовалась специальная разборная деревянная форма — пасочница. В наши дни для этого часто используют и другую посуду; в России в продаже есть также пластмассовые пасочницы промышленного производства.

Деревянная пасочница делается из дощечек, на внутренней стороне которых вырезают буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!», а также изображения креста, копья, трости, проросших зёрен, ростков и цветов — символов страдания и воскресения Иисуса Христа (иногда также голубя, символа Св. Духа). Эти рисунки и надпись потом отпечатываются на готовой пасхе. Две дощечки имеют ушки, а две другие — дырочки для ушек. Для большей прочности в отверстия ушек вставляются клинышки.

Для пасхи полагается брать творог самого лучшего качества — свежий, сухой и однородный. Другие ингредиенты включают сливочное масло, сливки или сметану, изюм. Иногда в пасху добавляют миндаль, другие пряности, яйца. Пасху украшают изюмом, цукатами, орехами и т. п.
Пасхи делают двух видов: сырые и варёные. Так как сырой творог нельзя долго хранить, сырые пасхи обычно делают небольшого размера.
Творог кладут под гнёт, чтобы удалить излишнюю сыворотку, потом дважды протирают через сито. Для сырой пасхи все ингредиенты тщательно перетирают в однородную массу. Для варёной пасхи эту массу кроме того нагревают в кастрюле на огне. Потом кастрюлю опускают в ёмкость с холодной водой и, постепенно помешивая, доводят массу до полного остывания. Затем массу укладывают в пасочницу, застланную кисеёй, влажной марлей или просто мягкой салфеткой. Форму под небольшим гнётом ставят на холод, но не на мороз — на 12 часов. Снявши пасочницу с холода, её ставят широким основанием на блюдо, разбирают и снимают марлю, чтобы не повредить рисунки.
Вместе с другими пасхальными блюдами (куличами, бабами, крашеными яйцами) пасху освящают в церкви и подают к праздничному столу.

Я делаю из творога, слив масла и сгущёнки. Но её надо делать за 1-2 до праздника, чтоб под гнетом постояла и схватилась

http://forum.say7.info/topic27500.html
Делаю эту

Эта бабища из топовой темы, уже со своим Куличем наконец угомонилась, теперь за Пасху взялась!
По теме четвёртый вариант, желтенькая будет и резаться легко)

не позорьтесь

я больше ни в какой темке не участвую

у меня дрожжей нет

Ссори, не досмотрела, что вам без выпечки надо
1кг творог
15 желтков вареных
2 пачки масла
0.5 кг сах. пудры
Изюм, курага
Все перетереть и под гнет в мокрой марле

мне наоборот нужна творожная выпечка

На выпечку дрожжи обязательны. Можно сухие купить.

Стыдила народ, что Пасху Куличем обзывают, теперь уже за Пасху взялась)))) Оказывается там не ’х’, а ’ к’)))

Я делаю эти 2 вида, каждая из них идеальная)))
_________________________________________
1. Сырая,
http://finecooking.ru/recipe/syraja-tvorozhnaja-pa...
Ингредиенты:
Творог — 500 граммов
Сметана — 200 граммов
Масло сливочное — 100 граммов
Сахарная пудра — 100 граммов
Ванилин — 1 щепотка
Цукаты — 50 граммов
____________________________________________
2.Варёная ’Царская’
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=388
Состав
творог - 500 г,
яичные желтки - 3-4 шт (или 2-3 яйца),
сметана - 200 г,
сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка (или 1 ч.л. ванильного экстракта),
изюм - 80 г,
орехи (миндальные лепестки или измельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.) - 50 г

я вообще не понимаю про что и кого вы говорите

спасибо, но я ж хочу именно испечь

ААА, я этот момент упустила))

вот и рецепт и секретики - :)