Анонимарик• 08 мая 2016
Домашний майонез погружным блендером какой марки взбиваете?
Почему у меня не получается?
21
0
Браун. Но иногда не получается (редко). Не знаю от чего зависит... Все делаю по 1 рецепту и технологии. Но если он не взбился, добавляю еще 1 яйцо и так же взбиваю. В большинстве случаев помогает
Положите все ингредиенты в емкость, яйцо накройте венчиком, залейте масло, и, взбивая, медленно принимайте венчик до верха, пока все масло не привратится в майонез. Секрет именно в том, чтоб накрыть яйцо. Сама несколько лет через раз портила продукты)))
открываю тайну)) наливаете масло, засыпаете остальное и в самом конце аккуратно яйцо, блендер ставите прямо на желток и включаем.. потом слегка приподнимаем по мере необходимости чтоб масла остатки ушли.. в общем все просто, быстро и у меня всегда получается
Да, я когда как кладу яйцо. ))))
Автор, Вы спасены. Срочно идите спать, утро вечера мудренее. Все получится
Автор, Вы спасены. Срочно идите спать, утро вечера мудренее. Все получится
Спасибо,еще раз попробую таким способом.Но у меня не Браун,я думала ,что вся фишка в правильном блендере.
Всегда получается! Ни одного провала))
После того, как взбивать не венчиком стала, а ножкой!!!
Все ингредиенты, кроме масла всыпала, включила блендер с ногой и масло вливаю до желаемой консистенции! 5 мин делов на все!
После того, как взбивать не венчиком стала, а ножкой!!!
Все ингредиенты, кроме масла всыпала, включила блендер с ногой и масло вливаю до желаемой консистенции! 5 мин делов на все!
Не нужно! Как вспомню эту струйку- так и майонез делать не хотелось.. пока мама меня не спасла методом с накрыванием яйцо и аллилуйа))
фишка не в блендере, а в технологии
вот Вам два варианта:
1.
2. попробуйте так как на видео, получается у всех ;)
вот Вам два варианта:
1.
2. попробуйте так как на видео, получается у всех ;)
Я вот только что делала. Все ОК. У свекрови Бош, тоже отлично все, но мне не нравится ее венчик- он с отверстиями, хотя майонез тоже получается всегда. Как у Вас? Вышел?
У меня блендер шиваки, всегда получается, сразу все в банку кладу, в которой храню потом, последнее масло наливаю. взбиваю на 3-й скорости из 5-ти. Мама моим пробовала на первой скорости, не получился.
Следующий раз попробуйте просто накрыть яйцо венчиком, взбивать медленно поднимая венчик со дна вверх. Это еще менее морочно и всегда удачно. Еще ни разу не разочаровалась
Хорошо попробую.Думаю,у меня не получалось из-за скорости.В этот раз делала на турбо-скорости и у меня получилось.
Неее, дело не в скорости. Раньше я взбивала на турбр. Сейчас на 13-ой отметке на обычном режиме ( на моем блендере так). Получается всегда.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу