посоветуйте чизкейк,суфле с желатином что-то,похожее вообщем на сметанную основу в торте" Битое стекло",без выпечки,печенья,бисквита и т.д,что-то не очень сложное,посоветуйте пожалуйста.Буду очень благодарна,возомжно банановое,апельсиновое,шоколадное и т.д
4
0
я роблю наступним чином:
тісто: 250 гр печива, 100 грн масла. печиво на блендері з м’яким маслом перемішати, викласти в форму пергамент, так щоб борти були заккрит і пергаментом теж, туди суміш з печива та масла та в холодильник.
тим часом комбайном перемішую 2 пачки рікотти та дві пачки 400-500 гр творога, домашній не беру, або якщо беру - то дуже якісний, без аромату()) туди ж 2/3 ст цукрової пудри, ваніль. на плиті трішки нагріваю вершки, 12%, 20%, які є, 300 гр, туди пакетик желатину. потім коли остудяться через ситечко в сирну масу, ще трішки перемішую - і заливаю корж з масла та печива, який стоїть в холодильнику. на 3 години - в холодильник і краса))з клюквенною поливочкою - протсо не відтягнеш))
тісто: 250 гр печива, 100 грн масла. печиво на блендері з м’яким маслом перемішати, викласти в форму пергамент, так щоб борти були заккрит і пергаментом теж, туди суміш з печива та масла та в холодильник.
тим часом комбайном перемішую 2 пачки рікотти та дві пачки 400-500 гр творога, домашній не беру, або якщо беру - то дуже якісний, без аромату()) туди ж 2/3 ст цукрової пудри, ваніль. на плиті трішки нагріваю вершки, 12%, 20%, які є, 300 гр, туди пакетик желатину. потім коли остудяться через ситечко в сирну масу, ще трішки перемішую - і заливаю корж з масла та печива, який стоїть в холодильнику. на 3 години - в холодильник і краса))з клюквенною поливочкою - протсо не відтягнеш))
Сметанку ставлю с сахаром-чтоб потаял
Замачиваю желатин 25грамм(желатин делаю на 2 части в сметану бросаю большую часть,в фрукты меньше)
Когда сахар потаял,все хорошо перемешиваю добавляю примерно 50-60мл молока-ставлю на маленький огонь+бросаю желатин-довожу до днородной массы-и в форму,чтоб остыло и в холодильник
вторая часть-фрукты(персик,абрикос,(микс черника+малина или смородина+малина+красная смородина) перебиваю в блендере до однородной массы с сахаром-растворяю желатин и втроым слоем заливаю фрукты))
Иногда делаю поочередно сметана и разные фрукты))
Замачиваю желатин 25грамм(желатин делаю на 2 части в сметану бросаю большую часть,в фрукты меньше)
Когда сахар потаял,все хорошо перемешиваю добавляю примерно 50-60мл молока-ставлю на маленький огонь+бросаю желатин-довожу до днородной массы-и в форму,чтоб остыло и в холодильник
вторая часть-фрукты(персик,абрикос,(микс черника+малина или смородина+малина+красная смородина) перебиваю в блендере до однородной массы с сахаром-растворяю желатин и втроым слоем заливаю фрукты))
Иногда делаю поочередно сметана и разные фрукты))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу