Бисквит на 6 яиц не могу найти нормальный рецепт

яйца обяз холодные,
взбивать снач на мал обор, потом на макс , по чуть добавлять сах, потом муку.

из 6 яиц можно сделать два

а что еще добавлять собираетесь? я еще со щепоткой соли белки взбиваю, и ваниль добавляю

на 1 яйцо 30 грм сахара и 30 грм муки

а, ну вот выше написали: яйца холодные, да

сахар как можно мельче

сначала яйца с сахаром взбить (взбиваю миксером), потом постепенно добавлять муку (перемешиваю уже не миксером, а лопаткой, чтобы пышность не ушла).

С по граммам? Сколько сахара на 6 яиц?

я на стакан муки, стакан сахара беру 4 яйца -6 много

http://mama-povar.com/index/autorrecipes/Gerda?pag...
у этой женщины прекрасные рецепты
https://cake-deko.jimdo.com/ тут она на продажу продает

Рецепт на 3 яйца, стакан сахара и стакан муки! На 6 яиц увеличивайте вдвое)

у меня всегда на глаз.. только достала с мульти пышнючий бисквит,просто взбила яйца с сахаром,потом с мукой-все. Главное- минут 10 взбиваю яйца с сахаром,и муку слегка потом-готово

Яйца с сахаром нужно взбивать 10 мин., и во время того как взбиваете нельзя отвлекаться от процесса). Во взбитые уже яйца добавляете муку, постепенно и мешает столовой ложкой не миксером. Я реку так всегда. Бисквит всегда получается очень пушистым и высоким. Во время выпечки дверцы духовки не открывайте , и форму заранее смажьте сливочным маслом. Процесс должен быть быстрым, а иначе он у Вас будет как блин.

тоже так делаю + сода гашеная уксусом

когда добавится сода,то- уже не бисквит,совсем другой запах и вкус.Это уже пирог получается

Если решили делать из 6 яиц тогда берите форму 28 см., на 4 яйца 26 см.

Классический рецепт:на 1 яйцо 1 ст л муки и 1 ст л сахара,все!.Взбивать отдельно белки и желки с сахаром.

Ещё крахмал некоторые пишут

Сделала по вашему рецепту

Спасибо
Пробую
А сколько выпекать? Минут 40?

вот-вот!! итого - 6 яиц, 6ст.л. сахара, 6 ст.л. муки. Белки отделить от желтков, добавить 5 ст.л. сахара и взбить до стоячих пиков.желтки растереть 1 ст.л. сахара, к ним же добавить всю муку и тщательно вымешать. потом соединить взбитые белки и остальное и хорошо взбить. вылить в форму и запечь

У меня, когда я долго взбиваю, сверху образуется корочка, как безе. И она потом крошится при нарезке. А у вас?

У меня такое раньше тоже было
Посмотрим, как сейчас
Читала на форуме, что нужно дать постоять тесту в форме минут 10 перед выпечкой

Дежурный рецепт (готовлю раз в неделю) на мультиварку 3л - поднимается до 10 см в высоту

3 больших яйца или 4 маленьких
Сахар - не полный граненый стакан
Мука - чуть больше граненого стакана
Ванильный сахар - 1 пачка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
соль на кончике ножа.

Белки от желтков отделили (важно, чтоб желток не попал в белок)
В желток щипотку соли и взбиваем, высыпаем сахар - взбиваем.
Если перевернуть миску с взбитой массой и она не оказалась на полу - нужная консистенция достигнута.
Желток взбили отдельно, вылили к белку - взбиваем.
Перестали взбивать. Вытащили венщик с миксера.
Муку просеяли вместе с разрыхлителем. и высыпали к взбитой массе.
Аккуратно венчиком вмешиваем муку. Сильно не колотим. Все.
В тесто можно ягоды добавить, какао, цедру, кленовый сироп или что еще желает душа)

Массу в мультиварку (дно чаши можно пергаментом застелить). Режим выпечки на час. После писка оставить еще на 15 мин (крышку не открывать!). После достали - лопаткой помогли вытрусить содержание. Все)

блин, в белок щипотку соли, а не в желток) Опечаталась

Пеку

Готовлю с такой же пропорцией ингредиентов, белки отделяю от желтков, сбиваю отдельно, потом добавляю половину стакана сахара и продолжаю взбивать. Желтки перетираю с сахаром. Потом к взбитым белкам добавляю желтки и муку, перемешиваю. Выпекаю при температуре 180 градусов, первые 20 минут не открываю печку. После того, как бисквит остынет разрезаю на две части и перемазываю сметанным кремом.

Всем спасибо
Испекли и уже даже попробовали
Ням ням

о, класс

Может, это видео вам поможет.