Матрёна• 05 декабря 2017
Все вареники раскрылись, ну почемуууу
Девочки, перекладывала только что вареники с капустой в пакет. А они все раскрылись, как ракушки.
Обидно очень, налепила много. Тесто нормальное было, лепилось хорошо.
Ну вот почему так.
Обидно очень, налепила много. Тесто нормальное было, лепилось хорошо.
Ну вот почему так.
19
0
Я всегда леплю много и разных. Чтобы потом различать, делаю разный край или форму. Так я делаю вареники с творогом.
С капустой край обычный.
Раньше не было такого.
С капустой край обычный.
Раньше не было такого.
Дибо в тест емного муки (может, марку муки поменяли и она себя повела иначе), либо жирновата капуста, а накладывали начинку неаккуратно и жиром смазались края изнутри, от этого и расклеились
мои его напрочь забраковали для вареников. сказали, что в пельменях еще терпимо.
ОДнако согласна, лепить из него удобно
ОДнако согласна, лепить из него удобно
А расклеились только с капустой? ТОгда много в ней жира (постного масла) и он потек. ТОлько перезалеить веночком (как выыше показывали) и то будет не очень опрятно, но других шансов нет
О вкусах не спорят.)) У меня мама делает дрожжевое,оно воздушное,вареники как пышки,мужики сказали нет,делай свое.
Это их разморозить? Как это сделать?
Именно из той партии теста готовила только с капустой.
Сейчас полезу. Посмотрю, что там с другими.
Именно из той партии теста готовила только с капустой.
Сейчас полезу. Посмотрю, что там с другими.
капусту нужно обжаривать почти на сухой сковородке + капля масла! Тогда она будет сухая и к рая не разойдутся.
У меня тоже раньше никогда не разваливались. А потом началось. Это сейчас мука такая. Нужно, чтобы тесто полежало перед приготовлением хотя бы 30 мин.
если тесто нормальное, значит при лепке в места соединения подала начинка, или сок от начике. При лепке не видно, но потом они отклеиваются.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу