Області пітьми• 08 июля в 20:47
Секреты кабачковых оладьев
У меня почему-то внутри как сырые получаются, отжимаю , что не так?
15
0
Мало готовите.
Я делаю 50% картофель, 50% кабачок.
Все на тёрке, отжать хорошо + мука, яйца, соль, перец, чеснок по желанию.
Жарить нужно на небольшом огне минут 15-20 ( переворачивать).
В конце усилить огонь, чтоб была золотистая корочка.
Вы просто их недожариваете))
И они остаются сырыми внутри
Я делаю 50% картофель, 50% кабачок.
Все на тёрке, отжать хорошо + мука, яйца, соль, перец, чеснок по желанию.
Жарить нужно на небольшом огне минут 15-20 ( переворачивать).
В конце усилить огонь, чтоб была золотистая корочка.
Вы просто их недожариваете))
И они остаются сырыми внутри
9
3
Плохо отжимаете. Я натираю, солю максимально и оставляю на 20-30 мин, отжимаю весь сок, добавляю немного муки, яйцо, никаких картошек. Жарю по 5 мин на среднем огне с каждой стороны.
Получаются нежные и прожаренные.
Получаются нежные и прожаренные.
7
натертые кабачки отжимать суперсильно, удобно это делать в специальном сетчатом мешочке, картошки не нужно совсем, мука лучше кукурузная и горчичный соус в тесто
1
Що? Сама готую. Позавчора робила. Але 2 картоплинки все таки додала. Трохи муки. Смажила на маленькому вогні, тонкі, добре просмажені. Але в середині були мені, якісь водянисті, коли гарячі. Остили, стали тверді.
Ответ дляПесиКот
На какой тёрке тереть ? ’Немного муки’ это не совсем понятно 
На морковной.
Немного зависит от кол-ва кабачков. Чтоб лишнюю влагу убрать.
Пару ложек на 1 кг кабачков примерно
Немного зависит от кол-ва кабачков. Чтоб лишнюю влагу убрать.
Пару ложек на 1 кг кабачков примерно
1
Гарячі вони і будуть всередині живі - це ж кабачок. Вихолонуть і стануть плотні. Я їх обожнюю і холодними, і гарячими, і пісними, і на яйці. Готова їсти щодня 
6
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу