Ух ты какая Я• 21 декабря 2017
Кто знает о блинах? Хелп
Подскажите. .люди добрые и хорошие хозяюшки. Почему не получается? Чего много или мало? Сковорода разогрета. Масло было на ней. Всю массу взбиваю миксером. Вопрос...получаются бульбашки ..Может от миксера?? Почему они в дырочку и уменьшаются как буд-то испаряются? ! Что не так я делаю?
53
0
Огонь можеь большой? Молоко -холодное?..Что? ??Это не первый раз такое. Или от того
.что миксером взбиваю?!
.что миксером взбиваю?!
Мало муки. И жарьте не на масле, масло растительное добавьте в тесто, а перед каждым новым блином натирайте сковороду кусочком сала
Смотрите- так ч делаю- сравните: стакан воды, стакан молоко, стакан муки, 3 яйца, 3 ст ложки олим, соль, сахар по вкусу, смешать муку с яйцом, потом жидкость.... а на глаз меня очень часто подводили рецепты
Дело не в жидкости.т.к после взбивания бульбашки. 2 яйца.50гр сахара.щепотка соли. 2 стакана молока. Чуть больше стакана муки.масло сливочное
20 мин не стояло никогда. Но чуть оставляла.не проходило.миксером не долго взбиваю и на 1 скорости
а в этот раз дайте тесту постоять. за 20-30 мин разовьется клейковина из муки и блинчики будет эластичными ;)
если вкус Вас устраивает и снимаются хорошо,не вижу проблемы,жарьте спокойно,кто сказал,что блины должны быть однородными?
То молока я долил после 2 го блина...т.к показалось густое...Но первый блин в бульбашках был сразу
если не снимаются- добавьте 1 яйцо и чуть муки смешайте отдельно и добавьте в тесто мешайте венчиком
А меня бабушка учила. Один к трем. 1 мера (стакан, чашка) муки и 3 меры жидкости .
1 яйцо, соль, сахар по вкусу. +раст. масло в тесто 1-2 ст. ложки масла
И на сковороде смазаным салом
Уже 30 лет пеку и всех учу.
1 яйцо, соль, сахар по вкусу. +раст. масло в тесто 1-2 ст. ложки масла
И на сковороде смазаным салом
Уже 30 лет пеку и всех учу.
Мені налисники більше на кефірі подобаються. Рецепт такий: 1 яйце, один стакан муки, один стакан кефіру, пів чайної ложки соди, цукор за смаком, пів стакану кип‘ятка. Олію наливаю прямо в тісто, сковорідку більше ніколи і ні чим не мажу, все завжди виходить
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу