Ух ты какая Я• 21 декабря 2017
Кто знает о блинах? Хелп
Подскажите. .люди добрые и хорошие хозяюшки. Почему не получается? Чего много или мало? Сковорода разогрета. Масло было на ней. Всю массу взбиваю миксером. Вопрос...получаются бульбашки ..Может от миксера?? Почему они в дырочку и уменьшаются как буд-то испаряются? ! Что не так я делаю?
показать весь текст
53
1
В блины иногда добавляется минеральная газированная вода для формирования пузырьков и дырочек. Те это не проблема. 2 яйца? Вообще-то для эластичности маловато на 1 л нужно 5 шт. Дело вкуса и привычки
По вкусу норм всегда. Но их из-за этого меньше получается...т.к они как бы исчезают на сковороде от бульбашек .шт 10 всего получ
2 яйца,50 грамм сахара, щепотка соли, 1,5 стакана молока, 1 стакан сахара. Ж отделяем от Б. Ж взбить с сахаром, добавить половину молока, взбить, добавить всю муку, взбить, потом поочередно чуть белков чуть молока и в конце 1 ст л олии. Этот рецепт никогда не подводил
Блины должны быть в дырочку. Не понимаю, когда пекут резиновые блины. Автор, у вас нормальные блины.
воды??! в блины?? это шутка?
литр молока.
6 яиц.
2-3 стол. ложки растопленного слив. масла.
прим. 10 стол. ложек муки.
соль.
и всё. шикарные блинчики.
литр молока.
6 яиц.
2-3 стол. ложки растопленного слив. масла.
прим. 10 стол. ложек муки.
соль.
и всё. шикарные блинчики.
нууу... на то мы все тут и собрались- сколько хозяек сколько и рецептов. про 10 ложек муки я слышала.....
меня мой рецепт не подводит много лет.
меня мой рецепт не подводит много лет.
Нет, никогда не жду. Рецепт идеал, наизусть знаю: 2 яйца, л сахара, щепотка соли, 3 ст воды или молока, 2 ст муки, 3-4 ст л масла подс- блендер. Печем без масла. Фсе.
Всегда блендером взбиваю. И отстояться тесто должно обязательно. Но если перестоят /больше часа/ - как раз сильно дырчатые и получаются. Мне кажется, жидковаты блины у автора. Муку вообще ’на глаз’ всегда добавляю, до нужной густоты. И яиц не меньше 3 на 0.5 литра молока.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу