Борщец• 04 января 2018
Что делать с щукой?Срочно!
Лежит в морозилке щука большая. Может кто знает что с нее можно приготовить? Котлеты отпадают, фаршировать тоже не вариант. Может замариновать как-то? Вообщем, подскажите девченки! Только, пожалуйста, рецепты, которые вами проверены! Большущее спасибо)
21
0
Я филирую вынимают большие кости и жарю в муке, остальное или в суп или выкидываю.
Но лучше нафаршировать))
Муж рыбак руку набила Уже, быстро выходит
Но лучше нафаршировать))
Муж рыбак руку набила Уже, быстро выходит
Котлеты просто супер.
Только добавляйте еще сладкую булочку, замоченную в молоке, я использую ’малятко’, некоторые манку используют, лук, перец, соль, яйца.
Шкура отлично снимется, только разморозьте щуку.
Только добавляйте еще сладкую булочку, замоченную в молоке, я использую ’малятко’, некоторые манку используют, лук, перец, соль, яйца.
Шкура отлично снимется, только разморозьте щуку.
Брат был на рабалке , вот и привез мне щуку. А мы уезжали как раз , вот и не было времени ее готовить. А как вы готовите заливную?
Делала по рецепту
Часть фарша не влезла, делала котлеты, котлеты вкусней получились
Я добавила пассированный лук, морковку перец сладкий и томатик. Даже сы с удовольствием ел - 4 года, а вот фаршированную не захотел
Часть фарша не влезла, делала котлеты, котлеты вкусней получились
Я добавила пассированный лук, морковку перец сладкий и томатик. Даже сы с удовольствием ел - 4 года, а вот фаршированную не захотел
Косточки вынимайте только крупные, над маленькими не парьтесь, 2 раза на мясорубку - все мягенькое
Я за вариант отфилировать и пожарить, но шкуру обязательно снять. Со шкурой не могу есть щуку, а когда муж снял шкуру и филе пожарил в сухарях, я даже не угадала что за рыба. Сын не любитель рыбы, просил добавку.
Заливную.
Режете кусочками, голову тоже бросаете, заливаете водой, только воды не слишком много, чтобы покрывала кусочки рибы, добавляйте лист лавровый, перец душистый-черный варите.
Можно использовать приправу для рыбы заливной с желатином, можно просто желатин.
Отдельно отвариваю картошку небольшого размера, целиком.
Морковь режете кружочками и отвариваете вместе с кусочками щуки, в бульйоне.
Потом выкладываете на блюда красиво кусочки рыбы, голову, хваст-выбрасываете коту))) кости убрать, на тарелки только филе.
Добавляете картофелину на блюдо (целиком, без кожуры) рядом морквовь кружочками, петрушку красиво выкладываете, заливаете этим бульйоном (остывшим немного) (через ситечко, чтобы ничего лишнего не попало, бульйон должен быть прозрачным). Все , в холодильник.
перед употреблением можно немного смазывать зажарочкой сверху.
Это обычный лук пасеровать на масле подсолнечном )
Режете кусочками, голову тоже бросаете, заливаете водой, только воды не слишком много, чтобы покрывала кусочки рибы, добавляйте лист лавровый, перец душистый-черный варите.
Можно использовать приправу для рыбы заливной с желатином, можно просто желатин.
Отдельно отвариваю картошку небольшого размера, целиком.
Морковь режете кружочками и отвариваете вместе с кусочками щуки, в бульйоне.
Потом выкладываете на блюда красиво кусочки рыбы, голову, хваст-выбрасываете коту))) кости убрать, на тарелки только филе.
Добавляете картофелину на блюдо (целиком, без кожуры) рядом морквовь кружочками, петрушку красиво выкладываете, заливаете этим бульйоном (остывшим немного) (через ситечко, чтобы ничего лишнего не попало, бульйон должен быть прозрачным). Все , в холодильник.
перед употреблением можно немного смазывать зажарочкой сверху.
Это обычный лук пасеровать на масле подсолнечном )
точно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу