ВундерКИНГ• 01 июля 2018
Что можно приготовить из нута?
купила нут, а как и с чем его готовить ума не приложу. помогите плиз.
29
0
Можно отварить с розмарином, морковкой, помидорами и луком. Получится такой бульон. Потом можно добавить картофель и макарошки и будет суп. Только я кладу много нута, чтобы ’суп’ был густой.
Можно отварить просто с розмарином, заправить сливочным или оливковым маслом и подавать как гарнир.
Можно сделать вегетарианские гамбургеры, у меня где-то в компе рецепт.
Можно сделать ’омлет’.
Можно отварить просто с розмарином, заправить сливочным или оливковым маслом и подавать как гарнир.
Можно сделать вегетарианские гамбургеры, у меня где-то в компе рецепт.
Можно сделать ’омлет’.
Ну это не 100% обязаловка. Мажу хумус на черный хлеб или хлебцы хрустящие и ем с овощным салатом :) И без тахини очень вкусно.
Предварительно замоченный хумус отвариваете до полной Готовности.
Взбиваете блендером. Я дотошная еще перед взбиванием снимаю с него кожуру.
На две части пюре их хумуса одна часть тахины. На порцию в полкило - сок половины лимона, чайная ложка соли, пол чайной ложки белого молотого перца, 50 грамм оливкового масла. Должно получиться очень нежное пюре суфле.
Взбиваете блендером. Я дотошная еще перед взбиванием снимаю с него кожуру.
На две части пюре их хумуса одна часть тахины. На порцию в полкило - сок половины лимона, чайная ложка соли, пол чайной ложки белого молотого перца, 50 грамм оливкового масла. Должно получиться очень нежное пюре суфле.
Когда в нашей стране еще небыло тахины я делала пасту сама. Покупала у узбеков кунжут. ( он непременно должен быть кругленьким а не плоским как продают в атб.
В кругленьком кунжуте больше масла.
Поджариваю кунжут в микроволновке, пару капель оливкового масла и блендером взбиваю в пюре
В кругленьком кунжуте больше масла.
Поджариваю кунжут в микроволновке, пару капель оливкового масла и блендером взбиваю в пюре
Точно! Чеснок забыла.
по поводу масла вспомнила.Рассказала подруге про хумус. Ну она тоже решила приготовить
Нут плохопроваренный, шкурки не сняла - и так сойдет
кунжут не жарила ( не полезно) и тоже разбила так что он крошкой а не пастой
Вместо белого перца - черный перец ( и так сойдет)
Вместо сока лимона - уксус ( и так сойдет)
Вместо оливкового масла - олейну.
А потом всем рассказывала какая редкая гадость этот хумус
по поводу масла вспомнила.Рассказала подруге про хумус. Ну она тоже решила приготовить
Нут плохопроваренный, шкурки не сняла - и так сойдет
кунжут не жарила ( не полезно) и тоже разбила так что он крошкой а не пастой
Вместо белого перца - черный перец ( и так сойдет)
Вместо сока лимона - уксус ( и так сойдет)
Вместо оливкового масла - олейну.
А потом всем рассказывала какая редкая гадость этот хумус
Ответ дляДама с собачкой
Точно! Чеснок забыла.
по поводу масла вспомнила.Рассказала подруге про хумус. Ну она тоже решила приготовить
Нут плохопроваренный, шкурки не сняла - и так сойдет
кунжут не жарила ( не полезно) и тоже разбила так что он крошкой а не пастой
Вместо белого перца - черный перец ( и так сойдет)
Вместо сока лимона - уксус ( и так сойдет)
Вместо оливкового масла - олейну.
А потом всем рассказывала какая редкая гадость этот хумус
по поводу масла вспомнила.Рассказала подруге про хумус. Ну она тоже решила приготовить
Нут плохопроваренный, шкурки не сняла - и так сойдет
кунжут не жарила ( не полезно) и тоже разбила так что он крошкой а не пастой
Вместо белого перца - черный перец ( и так сойдет)
Вместо сока лимона - уксус ( и так сойдет)
Вместо оливкового масла - олейну.
А потом всем рассказывала какая редкая гадость этот хумус
да, я добавляю олейну, так как основным должно быть масло без запаха.
что бы понять вкус и запомнить его для дальнейшего изготовления дома, хумус заказывала сначала в ливанском ресторане в Англии, потом в еврейском в Одессе, Львове, потом брала в новусе нашем готовый, потом научилась самостоятельно предварительно погуглив на разных языках инфу в интересующих меня моментах.
Обязательно должен быть лим.сок он убирает лишнюю горечь. Обязательно Зира（буквально 5-6 семян） подсушенная на сухой сковородке вмесете с кунжутом и потом смолоть вме в кофемолке.
что бы понять вкус и запомнить его для дальнейшего изготовления дома, хумус заказывала сначала в ливанском ресторане в Англии, потом в еврейском в Одессе, Львове, потом брала в новусе нашем готовый, потом научилась самостоятельно предварительно погуглив на разных языках инфу в интересующих меня моментах.
Обязательно должен быть лим.сок он убирает лишнюю горечь. Обязательно Зира（буквально 5-6 семян） подсушенная на сухой сковородке вмесете с кунжутом и потом смолоть вме в кофемолке.
нутовая мука（покупаю готовую, ее же использую для хумуса, что бы не мучаться с замачиванием, измельчением）, слив. масло, орехи, сахар, специи . Легко, вкусно, но калорийно. Мне индийская кухня нравится, еще корейская（иногда тянет на эксперименты с их рецептами на пару）
топленое слив масло продается у ТМ Яготынское есть в ведерках. Но я не сюморочусь, Ладу хорошо получается и с обычным растопленным слив.маслом.
Я из нута только суп варила. Его рецепт можно глянуть тут Суп на говяжьем бульоне получается прозрачным и вкусным. Всей семье понравился, хотя и не обычно, так как нут не разваливается как горох.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу