Банан-барабан• 04 июня 2019
Кто делает квас сам?
Как делаете? Рецептов море в инете. Вчера пробовала бездрожжевой на солоде - не получился...
12
0
ну так в инете было написано. Вечером бодяжим - утром цедим и пьем. Он не забродил. Поэтому сюда пришла за советом.
++++++++++
я правда только по этому рецепту и пробовала)), но всегда-всегда получался, очень вкусный, шипучий, при этом делать очень легко и быстро. Единственное, я делала на маленькое количество (1-2л), и дрожжи брала сухие по-моему, именно всех пропорций чего сколько по рецепту не помню, но сами ингредиенты такие же были, и порядок действий такой же.
я правда только по этому рецепту и пробовала)), но всегда-всегда получался, очень вкусный, шипучий, при этом делать очень легко и быстро. Единственное, я делала на маленькое количество (1-2л), и дрожжи брала сухие по-моему, именно всех пропорций чего сколько по рецепту не помню, но сами ингредиенты такие же были, и порядок действий такой же.
+ его в том, что за ночь готов уже, насколько я помню. (делала давно, лет 5 назад прям каждый день упивалась им))))
Сначала надо сделать закваску, которая потом будет как бы долгоиграющая многоразовая. 300 гр хлеба любого, белого, серого, черного без разницы, можно смесь, крошим в полуторалитровую банку на дно, чтобы была заполнена сантиметров на 5-7, всыпаем столовую ложку сахара (если вдруг надо будет сладкий квас для питья, тогда просто увеличить сахара, можно и три столовых ложки), долить теплой водой по плечики, я накрываю сверху стеклянной крышкой, главное не полиэтиленом, а то задохнется квас, и оставляем на 1-3 дня (зависит от теплоты в помещении, надо пробовать периодически заквасился или нет). Все. Закваска готова, первый квас можно выпить, можно слить, ну он не такой вкусный как следующий, а дальше все повторяется по кругу, в банке должна остаться гуща см на 5, туда снова добавляем кусочек хлеба и ложку сахара и снова доливаем теплой водой, через день пробуйте, если не заквасилось вдруг, то через 2, в общем переделывать можно постоянно, можно потом и новую закваску сделать если старая надоела.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу