Уууу как надоело! Надоело есть шпитаты, филе, овсянку!!!!

И сколько же калорий вы потребляет в день? Точно ли считаете?
Очевидно же, что раз не худеете - то дефицита у вас нет, более того, для дефицита не важно что вы едите, я ем все, что люблю и бутерброды и сладости худею, просто вкладываю в свою суточную норму

завтрак каша 100 г+100 г овощи или творог, или фрукты, в обед нет овощей, их обязательно 100 -120 г и 100 г мясо или рыба.и ужин овощи + мясо или рыба.

Та говорю ж надоело
Мясо рыба овощи
Хочу есть как все паштет, котлету жареную , блинчик с творогом

А кто Вам мешает? Сделайте блин не на пшеничной муке и отличный завтрак с творогом.
Вообще нужно больше белков есть Вам.

Я хорошо худела в белковые дни и от воды

Автор, что значит как все паштет?
Далеко не все едят жареную котлету и паштет.
У вас неправильные привычки сформировались.
Правильно вам пишут: фрукты вечером исключаете. Только утром 1 яблоко. Хурма и банан очень калорийны.
Побольше мяса и рыбы ешьте, запекайте, это вкусно. Котлету запекайте. Каши очень умеренно и в 1 половине дня.
Творог берите пониженной жирности. Никакого сахара. Никакой выпечки вообще. И вообще надо отвлекаться, найдите интересное хобби, пусть оно займет время, когда вы праздно хотите пельмени.