Чудо в декрете• 23 марта 2020
Рецепт отличных котлет из скумбрии,фото.
Одна большая скумбрия.Отделить филе от костей и шкурки,делается очень легко.Одну большую луковицу разрезать пополам,половину луковицы , маленький зубчик чеснока ,из чеснока обязательно убрать серединку перебить на блендере вместе с филе рыбы.В воде вымочить два кусочка хлеба, добавить к рыбе.Одну морковь и половину луковицы слегка обжарить на сковороде и добавить к рыбе,соль ,специи по вкусу и добавить две столовые ложки сухарей,дать постоять минут десять ,мокрыми руками сформировать котлетки и обвалять в белых сухарях,дарить на среднем огне, очень вкусно,и с одной рыбы получается штук пятнадцать вкуснейшие сочных котлеток.Приятного аппетита девочки.
65
0
Я просто удивляюсь,что девочка не знает в одной теме что сделать из филе,вот сколько отбивных получится из одного филе при правильном лизоне
А я удивляюсь почему никто еще не высказал свое критическое замечание, что все не так надо делать. Спят что ли еще?
Вот тесто на пирожки,чебуреки,можно сделать с капустой или картошкой,они даже вкуснее чем с мясом,тесту вы удивитесь,если приготовите,оно шикарно ,пузырьки,слоится,хрустящее,только я ещё добавляю столовую ложку уксуса или водки,будет ещё лучше.
Ну пишите уже рецепт отбивных на правильном льезоне, я такая же девочка, которая не знает, как их делать.
Мы в студенческие годы еще делали из консервы скумбрии котлетки)) весьма зачетные.
Точно уже не помню.
Там была картошка, рис, лук, яйцо и консерва.
Точно уже не помню.
Там была картошка, рис, лук, яйцо и консерва.
Три яйца,отделить белки от желтков обязательно.Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.Желки взбить немного миксером ,добавить соль перец,и три ложки столовые муки,и понемногу добавлять минералки пока желки станут как тесто на блины,но ещё немного более жидкое,в желтки добавляете взбитые белки,и легко перемешать,филе тонко отбить через пищевую пленку,я только солю и перчу,обвалять их в муку,потом лизон ,после лизона аккуратно в сухари и обжарить.
Там же есть в рецепте,я обычной чашкой 200гр меряю и маргарин кипящий,и все,а начинка какую хотите,с картошкой чудные будут.
утомились за вечер ошибки исправлять. И те кто в каждой теме пишет: и что? Ну и? туда же в гоп компанию...
Ой нет. Жарить рыбу с разделением яиц на белки и желтки, взбивание до пиков миксером, бежать в магаз за минералкой...Это муторно и долго+куча грязного инструмента.
Я лучше по-старинке запеку ее в фольге с солью, лимоном, специями, смазав соевым соусом в аэрогриле без масла и танцев с бубнами))
Спасибо за рецепт. Может кому пригодится.
Я лучше по-старинке запеку ее в фольге с солью, лимоном, специями, смазав соевым соусом в аэрогриле без масла и танцев с бубнами))
Спасибо за рецепт. Может кому пригодится.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу