Ms. Android• 07 апреля 2020
Может ли тесто на паски простоять ночь?
Решила сделать пробную партию пасок.
Тесто уже раз подошло.
Можно ли его оставить на ночь, а испечь утром?
С ним ничего не случится?
Тесто уже раз подошло.
Можно ли его оставить на ночь, а испечь утром?
С ним ничего не случится?
7
0
Делала в прошлом году замес на ночь, как обычно, и в холодильник. Учитывайте, что тесту нужно будет все таки отогреться утром, и сразу печь вы не сможете
обмять (сложить) и поставить в холодильник, предварительно затяните пищевой пленкой.
емкость возьмите в 2 раза больше чем объем обмятого теста
у меня есть 2 рабочих рецепта, оба с холодной ферментацией (ночь в холодильнике).
емкость возьмите в 2 раза больше чем объем обмятого теста
у меня есть 2 рабочих рецепта, оба с холодной ферментацией (ночь в холодильнике).
Поддерживаю. Но емкость нужно брать не менее чем в три раза больше! У меня даже в холодильнике тесто поднимается как сумасшедшее
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу