ШапкаУшанка• 10 апреля 2020
Слабосоленная селедка.
Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт очень слабосоленной селедки)
9
0
А потом будет, девочки, подскажите, пожалуйста, как вывести очень слабо соленых глистов! Не рискуете, автор!
На литр воды 4 ст.л. соли, 2 сахара, можно 2 уксуса, а можно и без него.
Если солить целой, то готова будет через 2 суток. Я сразу выбрасываю голову и кишки, в таком случае через сутки нормально уже.
Если солить целой, то готова будет через 2 суток. Я сразу выбрасываю голову и кишки, в таком случае через сутки нормально уже.
Автор, я делаю из мороженной. Беру мороженную рыбу прям деревянную, так что в ней уж точно нет глистов и всякой нечести. Разморозили рыбку , очистили от шкуры, головы, внутренностей, хребта. Разделили на филе. Промыли . Приготовили смесь : 1 ст.ложка соли и 0,5 ст.л сахара и 0,5 ст.л.припрпвки для прянного посола, я беру на развес в инете, очень вкусные. Обтерли с обеих сторон филе рыбы этой смесью. И в холодильник минимум на 2 часа. Через 2 часа она уже готова. Я бывает делаю на ночь. Промыли . Порезали кусочками. Посыпали зелёным лучком и немного растительного масла. И объедение. Она слабосолёная 
Ответ дляВсеПроВсехЗнаю
Автор, я делаю из мороженной. Беру мороженную рыбу прям деревянную, так что в ней уж точно нет глистов и всякой нечести. Разморозили рыбку , очистили от шкуры, головы, внутренностей, хребта. Разделили на филе. Промыли . Приготовили смесь : 1 ст.ложка соли и 0,5 ст.л сахара и 0,5 ст.л.припрпвки для прянного посола, я беру на развес в инете, очень вкусные. Обтерли с обеих сторон филе рыбы этой смесью. И в холодильник минимум на 2 часа. Через 2 часа она уже готова. Я бывает делаю на ночь. Промыли . Порезали кусочками. Посыпали зелёным лучком и немного растительного масла. И объедение. Она слабосолёная
Я на око беру сіль,цукор,може й так,приблизно,але 2-3 дні мариную
Я молю без рассола. Соль, пряности. Натираю потрошеную. Кладу в пакет, плотно заворачиваю и на пару суток в холодильник. Скумбрию тоже так делаю.
Потом обмываю, насухо салфетками промакиваю и готово
Потом обмываю, насухо салфетками промакиваю и готово
Я делаю по этому рецепту.
Сельдь – 1 шт. Вода – 0,5 л Лук репчатый – 50 г Перец горошком – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Соль – 2 ч. л. (я положила 3чл) Сахар – 0.5 ч. л.
Специи и соль/сахар заливаем кипятком, немного кипятим, делаем рассол. Остужаем.
Рыбу разделываем, режем кусками или на 2 филейки. Добавляем тонкие полукольца лука. Заливаем рассолом. Через 2-2,5 часа пробуем рыбу.
Хранить можно в этом же рассоле, но добавить немного воды, чтобы не пересаливалась.
Быстро и вкусно за счёт лука 😘
Сельдь – 1 шт. Вода – 0,5 л Лук репчатый – 50 г Перец горошком – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Соль – 2 ч. л. (я положила 3чл) Сахар – 0.5 ч. л.
Специи и соль/сахар заливаем кипятком, немного кипятим, делаем рассол. Остужаем.
Рыбу разделываем, режем кусками или на 2 филейки. Добавляем тонкие полукольца лука. Заливаем рассолом. Через 2-2,5 часа пробуем рыбу.
Хранить можно в этом же рассоле, но добавить немного воды, чтобы не пересаливалась.
Быстро и вкусно за счёт лука 😘
После шоковой заморозки глисты не оживают. Вся морская рыба подвергается шоковой заморозке еще на корабле или на берегу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу