Девочки, а что вы вкусного и необычного готовите на мангале? У мужа скоро день рождения и все уже приелось мангально-обычное.
Точно буду делать в тортильях сулугуни с овощами. Муж шашлык, колбаски. Чего бы ещё такого- бургеры были недавно. Печёные овощи тоже постоянно
Точно буду делать в тортильях сулугуни с овощами. Муж шашлык, колбаски. Чего бы ещё такого- бургеры были недавно. Печёные овощи тоже постоянно
35
0
’хрустики’ у нас съедаются в первую очередь!!! В лаваш заворачиваю помидоры, порезанные небольшими кусочками, сыр, зелень, капля майонеза. Свернуть конвертиком и на сетку.
Попробуйте на шпажках индюшиные сердечки на мангале, получаются чуть жестче в сравнении с привычным шашлыком, но вкусно, особенно если любите суб продукты. Но их предварительно надо хорошо промариновать. Скумбрия само собой.
Так вы профи. Вам сложно советовать. Последние мои вкусняшки это адыгейский сыр жаренный на решетке с кабачками маринованными в оливковом масле с гималайской солью со специями, с молодым чесночком (чеснок после приготовления добавлять).
И форель радужная на мангале, залить сырно-икорным соусом.
И форель радужная на мангале, залить сырно-икорным соусом.
Сердечки на шпажках, лаваш с моцареллой и зеленью внутри на сетке, картофель в фольге внутри с беконом или былычком.
Адыгейский сыр?с кабачками? Это как ? Вместе? Рулетики? Или сыр отдельно- типа халлуми?
Вы так эту вкуснотень описали, что я уже слюной истекла
Вы так эту вкуснотень описали, что я уже слюной истекла
Можно еще поиграть с угольками. Когда жарите бараний шашлык, на угли можно подкинуть свежих вишневых веток, без листьев. Получается эффект копченостей.
Мы рыбу не будем делать точно- дети ее не едят, а готовить всем отдельно- тоже то ещё удовольствие. А вот за сердечки спасибо. Вы как маринуется?
Ну да, они такие сочные получаются. По вашему рецепту в этот раз точно приготовлю. Вы чеснок не добавляете?
Это к мужу- он у меня мангальщик со стажем- даже сейчас срезали старые деревья в саду- он сортировал ветки и стволы для разных видов мяса
Сыр адыгейский кусочками 3х4х4 просто на решетку. Он не плавится. Слегка поджариваете. Отдельно готовите кабачки. Я на решетку или шампур выкладываю целые кружочки тонюсеньких кабачков, за пол часа замаринованных в масле и соли (готовой со специями). Затем на жаренный сыр вываливаете кабачки, и чеснок. Даете немножко остыть. Кабачки стекут на сыр и он будет как в соусе.
муж маринует и его рецепта я не знаю. Точно на сметане с лимоном, остальное думаю по вашему вкусу можно добавлять.
нет, не добавляю. Я отдельно делаю типа соуса с чесноком, каждый сам себе добавляет по-желанию в готовое блюдо.
Поищите сыр Халуми - похож на Адыгейский, но плотнее. Специально для жарки, гриля . Получается ну очень вкусный . Его просто обжаривают до румяной корочки на гриле с двух сторон
Сыр типа бри запеченый в фольге, есть с брусничным вареньем и черным хлебом
Форель речная (это с 5 звездочками сложности, нужно очень хорошо знать процесс и иметь суперсвежую рыбу!)
Бананы, карамелизованные на гриле - на половинку, шкуркой на решетке. Жаль, редко мне достается больше 1 ч.л. - дети выметают любое количество
Форель речная (это с 5 звездочками сложности, нужно очень хорошо знать процесс и иметь суперсвежую рыбу!)
Бананы, карамелизованные на гриле - на половинку, шкуркой на решетке. Жаль, редко мне достается больше 1 ч.л. - дети выметают любое количество
может банально, но в сербской （балканской）кухне много мясного на гриле: плескавица（котлета на гриле, можно нафаршировать сыром, оч.вскусно）те же чивапчи и нам жарили маринованный подчеревок на небольших шпажках по 3-4 кусочка плоских на порцию, не помню название блюда
Чипавчичи в метро есть очень вкусные. Тоже периодически их берём. Но они вкусные только очень горячие
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу