Скомуниздила• 07 октября 2020
Как сделать тесто на пиццу как в Челентано?))
Очень люблю у них пиццу, тесто такое классное, никогда такое не получается.
10
0
Так там же и продают тесто. Дело не в тесте а в температуре печи,я покупала у них обычное дрожжевое, дома делаю лучше,но все от печи зависит. Дома максимум 250 а у них больше
у нас в Днепре тоже возле нас закрылась наша любимая пиццерия..
когда-то читала, что готовят при очень высокой температуре , из-за это получается такая
когда-то читала, что готовят при очень высокой температуре , из-за это получается такая
Храмов, который их франшизу в Киеве открывал, говорил что типа изжила себя пиццерия эта в Киеве, конкуренты более успешные были, они немного меняли формат 5 лет назад, но в итоге не помогло, но обещал через лет 5 возможно вернуть ее, по близости еще в Борисполе одна работает от Храмова точка. Так как это франшиза, то надо роялти платить владельцу бизнеса, а смысл, если прибыль упала, как и популярность. На западной Украине они держатся еще.
А вообще тесто в пицце самое примитивное, в оригинале итальянском - вода, мука, соль, в американском варианте с дрожжами - вода, мука, дрожжи, соль. Там очень печь важна, в оригинале дровяная печь, дает высокую температуру, пицца готовится пару минут всего! В челентано правда электрические печи, но мне и тесто у них не нравилось, в иль молино дровяная печь дает правильный результат.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу