вентиляторная• 26 декабря 2020
Хэлп,что я делаю не так? Роллы
Девочки, вы всё знаете, нужна ваша помощь
Каждый раз одно и то же.
Всё получается до момента пока не нужно резать.
Нож острый, мокрый
Но что-то не то.
Хэлп, подскажите что у меня не так
Спасибо
Каждый раз одно и то же.
Всё получается до момента пока не нужно резать.
Нож острый, мокрый
Но что-то не то.
Хэлп, подскажите что у меня не так
Спасибо
37
0
Вы не туго прижимете, когда заворачиваете, думаю по-тому он разлазится. Но это если рис правильно свареный, и правильный рис)))
Как по мне , он у вас расыпчатый . Он должен ’лепиться’. Заправляете уксусом?ковриком поджимаете хорошо?еще у вас нори многовато ,несколько оборотов
Скажите как вы варите рис? У меня всегда получается, и для суши никогда не использую рис для суши
По инструкции как написано, надеюсь всё правильно
Но вы правы возможно, не туго, у него как пустоты внутри
Но вы правы возможно, не туго, у него как пустоты внутри
Нож таки не очень острый.
На роллы наизнанку, рис не идёт в ’нахлест’.
Сухой рис соответственно мало клейковины и он отваливается.
Но я не очень понимаю, что вас смущает: домашние, вкусные и это главное
На роллы наизнанку, рис не идёт в ’нахлест’.
Сухой рис соответственно мало клейковины и он отваливается.
Но я не очень понимаю, что вас смущает: домашние, вкусные и это главное
Да, лепится отлично, заправка есть, вот может плохо прижимаю. На видео у всех ролл плотный, а у меня ’гуляет’(
Думаю, что смущает то, что когда такой ролл опустить в соевый соус - он вообще весь расползется, и потом палочками его вытягивать по 1-2 рисинки
Этот промыла, варила 18 минут На слабом огне под крышкой, ещё 15 настраивается, заправляю уксусом, стужу
На каждой упаковке своя инструкция. На этой вот. На польском, но я думаю понятно
На каждой упаковке своя инструкция. На этой вот. На польском, но я думаю понятно
Я методом проб для себя выбрала тм ’житниця’ всегда отлично. 1:1 ,варю до того момента,пока вода не опустится ниже уровня риса,потом выключаю оставляю под крышкой минут на 15
Хорошо. Еще тогда вопрос: сколько раз промываете, и какой температурой воды его заливаете, перед тем, как поставить на огонь?
18 минут много.
Рис закипел, одна минута на большом огне, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и варить 12-13 минут на самом маленьком огне; выключить газ и оставить рис на 15 минут доходить. Залить уксусом из расчета 1 столовая ложка на каждые 100 грм риса
Рис закипел, одна минута на большом огне, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и варить 12-13 минут на самом маленьком огне; выключить газ и оставить рис на 15 минут доходить. Залить уксусом из расчета 1 столовая ложка на каждые 100 грм риса
Я тоже холодной водой заливаю, но промываю один раз, пробуйте и у Вас получится, и сильнее прижимайте
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу