Божья коровка• 01 апреля 2021
Рецепт домашнего сгущеного молока
Кто сам делает сгущеное молоко поделитесь проверенным рецептом, который нравится вам и в приготовлении не заморочлив и вкусный. Желательно еще, чтоб сахара было поменьше. Смотрю масса рецептов с крахмалом, с сухим молоком, с содой. Все что с сахаром практически не употребляем, но к сгущенке тянет. Сейчас редкость вкусная, нравится с малышом в железной банке и Ичня для диабетиков они густые, а остальные не приносят удовольствия.
27
0
А как же Рогачев? Ичня По сравнению с этой сгущёнкой-сладкая масса невнятная.
Домашняя сгущёнка по цене золотая получится:(
Домашняя сгущёнка по цене золотая получится:(
Если будет возможность попробуйте молоко ’Еко-молпродукт’ производят в Винницкой обл. нам очень понравилось)
Литр молока, 200 гр сахара, в кастрюле с толстым дном , и большой площадью испарения, варить на медленном огне примерно 50 минут. До образования больших пузырей, чем дольше уваривать , тем гуще будет. Молоко только фермерское, чем жирнее, тем лучше.
Передали с села на цельном молоке, варила сама из магазинного с сухим,и с крохмалом, фигня. Сахар карамелизуется раньше чем она густая станет.
Покупаю Рогачёв и не парюсь, отличная сгущенка
Покупаю Рогачёв и не парюсь, отличная сгущенка
Как я отдраивала ту кастрюлю никогда не забуду, я с ней попрощалась, потом муж реанимировал. Это жесть конечно. Сгущенка не получилась :)
Я делала пару раз домашнюю. Только молоко и сахар. Варить нужно долго. Я варила в сковороде Вок. Обязательно проследите чтобы сковорода не имела посторонних запахов, иначе все перейдет на сгущёнку. Нужно постоянно помешивать, но все равно не получится избавиться от комков. Вкус как у сгущенки покупной, даже нежнее немного. Больше не варю, потому что это долго. Пропорции не помню, если найду рецепт, то сброшу сюда.
’Оьрадую’ Вас: фруктоза т ещё популярный в серии для диабетиков мальтитол - не меньшее зло чем сахар. Более менее эритритол и стевия.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу