Подкустовый выползень• 14 апреля 2021
Макаронные изделия твердых сортов. Сколько времени готовите?
Я вот не пойму, какую марку не возьмешь, хоть зара, хоть барилла и так далее, готовлю в два раза дольше рекомендованного времени. Так как меньше они мне кажется не готовыми. Сколько времени вы готовите?
26
0
столько, сколько написано на упаковке. но если с первой пробой ясно, что очень твердые, довариваю. жесткое аль денте не очень нравится
После закипания - ровно столько, сколько указано на упаковке. Аэ о зависит от толщины изделия, бывает 5 мин, бывает 10 мин.
Макаронные изделия не всегда только варят. Итальянцы потом их тушат с соусом. Поэтому время такое указывается, что они как бы полуготовы, как для меня. У них называется ’аль денте’. Чтобы оставались упругими.
Это ж клейстер будет
Я тоже готовлю примерно в два раза дольше. Если готовить по инструкции, то они внутри белые - сырые
Я всегда варю пару минут, а потом оставляю в воде на 10 мин, в которой варились, под крышкой, они не развариваются , набухают, не первариваются
Макароны из твердых сортов пшеницы готовятся 10 мин, если дольше переварите, будут жесткими, будто не варили вообще.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу