Аноним_561• 29 декабря 2013
Стейк из семги. Что делать? Как засолить?
Надумала на Н.Г. сделать салат "Сёмга на шубе". Все тоже самое, как и в "Селедке под шубой", только вместо селедки сверху кладуться кусочки сёмги. К н.г. столу скуплялся муж и притащил мне толстенький стейк из сёмги, а я то ожидала уже готовые соленые брюшка... Что теперь с этим стейком делать? Как засолить? Как можно хранить, по тому что его на один салат - сильно много, куда еще пустить?
9
0
будет не оч вкусно...вкус семги не ярко выражен в салате и его специфика утрачивается....получается просто шуба...
Только что закончила делать сёмгу под шубой
, солю уже много лет ее, просто натираете солью чуть больше, чем по вкусу. Я еще добавляю кориандр или любые травки по вкусу и чуток сока из лимончика выдавливаю - ну это просто если кушать, или на бутерброд. А в салатик просто хорошо засалить и на сутки в холодильник или на балкон.
, солю уже много лет ее, просто натираете солью чуть больше, чем по вкусу. Я еще добавляю кориандр или любые травки по вкусу и чуток сока из лимончика выдавливаю - ну это просто если кушать, или на бутерброд. А в салатик просто хорошо засалить и на сутки в холодильник или на балкон.
засолите, наберите в ютубе: как засолить семгу, а там выберите рецепт от Рустама Тангирова,- проверенный !
Я знаю что солят соли и сахар 3 к 1. опсыпаете этой смесью и около суток солится. Мы только что горбушу засолили
вчера солила семгу, оливковое масло+сок лимона,+чуток сахара, каждый кусочек семги хорошо присыпала солью,и немного специи итальянские.заливаем затем рыбку маслом.и хорошо придавила,закрыла крышечкой судочек,через 12 часов можно кушать)))
Засолить просто.Делаете надрезы внутри,натираете хорошо солью.Ложите в лоток и заливаете маслом подсолнечным.Утром можно кушать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу