Девочки, у кого есть опыт, застынет ли панакота, если я прогрею только часть молока и сливок, чтобы растворить в нем сахар, и желатин как положено, а потом добавлю все это в холодные сливки? Мало времени чтобы всю массу остуживать потом. Спасибо!
7
0
застынет. Я делаю желе со сметаны вообще из холодной сметаны и только чуть подогреваю желатин, чтоб растворился.
В общем начудила я. Расскажу, чтобы не повторяли моих ошибок. Желатин набух, и я туда добавила холодное молоко, сахар и ваниль, стала прогревать это все и оно свернулось. Не то чтобы вообще творог, но малюсенькими крупиночками.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу