Мать драконов• 06 декабря 2021
кочерыжки брокколи
Форумчанки! Я вчера морозила 10 кг брокколи и лежит теперь куча кочерыжек. Часть я сьела сырыми) А остальные? Накидайте идей плиз куда их..
25
0
безотходное производство 
напомнили мне одну знакомую, которая бутылочку из под йогурта разрезает, чтобы остатки йогурта ложечкой выбрать ...
напомнили мне одну знакомую, которая бутылочку из под йогурта разрезает, чтобы остатки йогурта ложечкой выбрать ...
очень вкусные! чутть отваренные сразу вкусно. А сырые если очистить кожу как кочерыжка капусты или кольраби
Ответ дляПоследний вагон
безотходное производство
напомнили мне одну знакомую, которая бутылочку из под йогурта разрезает, чтобы остатки йогурта ложечкой выбрать ...
напомнили мне одну знакомую, которая бутылочку из под йогурта разрезает, чтобы остатки йогурта ложечкой выбрать ...
я так крем вымазываю)) разрезаю тюбик и там куча крема)
я бланшировала разрезала охлаждала и зип пакеты. кочерыги бы не влезли. А щас решила нарежу их платинками на блендере и заморожу) будет супер для супов и пюре! или натру частьдля блинов..мегаполезно
Чтобы овощи выросли побыстрее и покрупнее, их нередко «кормят» минеральными удобрениями. В результате овощи накапливают нитраты. Наиболее опасны в этом списке, цветная капуста, брокколи, кабачки, морковь, сельдерей.. нитраты накапливаются именно в кочерыжке
На кочерёжках толстые нежующиеся волокна . И срезаю их и использую так же , как и соцветия ( хоть в суп, хоть просто как гарнир )
Ответ дляТыЧиНеТЫ
Ого у вас дешевая брокколи
У нас по 80 грн/кг
У нас по 80 грн/кг
то повезло. на ярмарке мороз был и предложили по такой цене. А цветную по 20 грн ) Свежайшая красивенная..еще морозить 10 кг цветной и кочерыжки пристраивать в пюре))
Супер цена, завидую)
У нас в этом году брокколи дешёвой вообще не было.
По теме - я морозу и соцветия, и кочерыжки. Кочерыжки очищаю естественно до нежного слоя. Удивлена, что многие считают эту часть брокколи отходами))
У нас в этом году брокколи дешёвой вообще не было.
По теме - я морозу и соцветия, и кочерыжки. Кочерыжки очищаю естественно до нежного слоя. Удивлена, что многие считают эту часть брокколи отходами))
Комментарии к ответу