гражданинГрубиян• 14 февраля 2022
Крем для тирамису с яйцами.
Девочки, кто готовил тирамису самостоятельно, подскажите, у вас чувствовался привкус яиц в креме? Попробовала сделать первый раз и вкус совсем не понравился(
Скокмоно - стокнуно• 14 февраля 2022
Я не делала с желтками, не люблю сырые яица тем более в десертах. Просто маскарпоне взбивала со сливками
Скокмоно - стокнуно• 14 февраля 2022
Ответ длявсе по ГОСТу!
Желтка пастеризую, ничего не ощущается +коньяк
Как пастеризуете?
все по ГОСТу!• 14 февраля 2022
Ответ дляСкокмоно - стокнуно
Как пастеризуете?
На водяную баню , до 58-60 градусов довожу ихс сахаром , потом вливаю коньяк
автор
гражданинГрубиян
• 14 февраля 2022
Ответ длявсе по ГОСТу!
Желтка пастеризую, ничего не ощущается +коньяк
А потом взбиваете?
все по ГОСТу!• 14 февраля 2022
Ответ длягражданинГрубиян
А потом взбиваете?
Посмотрите рецепт у Энди шефа,там все подробно
автор
гражданинГрубиян
• 14 февраля 2022
Ответ длявсе по ГОСТу!
Посмотрите рецепт у Энди шефа,там все подробно
Спасибо!
Брыкалка• 14 февраля 2022
Ответ длягражданинГрубиян
А потом взбиваете?
Продаються готові пастеризоваеі
Вапщета• 14 февраля 2022
Привкус перебивается ароматизатором или ромом. Сегодня утром делала только.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Назад Комментарии к ответу