В Стамбуле полно работы доя мастеров бьюти-сферы, но если вы не знаете турецкого, то будьте готовы к тому, что вы найдёте работу только в салонах, которые принадлежат гражданам РФ.
Недвижимость сейчас разлетается как пирожки. Если планируете в Турцию надолго и есть удаленная работа, то посмотрите в сторону Мерсина. Место хорошее, цены пока еще низкие.