Фрекен бок• 04 декабря 2022
Бисквит в электродуховке, вопрос!
Духовка с конвекцией.
Пекла на 180 градусах,по совету Ютуба 20 мин,но хорошо,что глянула.
За 10 мин он темный и перепекся.
Что я не так делаю,как приспособиться?
Ставила на верхний ярус.
Девочки,дайте советы,как лучше,время,режим??
Пироги дрожжевые и подавно боюсь тут печь,перевести время и деньги.
Пекла на 180 градусах,по совету Ютуба 20 мин,но хорошо,что глянула.
За 10 мин он темный и перепекся.
Что я не так делаю,как приспособиться?
Ставила на верхний ярус.
Девочки,дайте советы,как лучше,время,режим??
Пироги дрожжевые и подавно боюсь тут печь,перевести время и деньги.
19
0
Бисквит пеку при 165 ‘ верх низ и обдув . На 6 яиц примерно 30-35 минут .Посмотрите у Глинской на ютубе , она все рассказывает и показывает .получается все отлично.
Ставити треба на середину, підігрів верх-низ. Я печу на режимі торт, там з конвекцією. Плюс невідомо, якої товщини ваш бісквіт. Чим тонший, тим менший час випічки.
2
У меня электро и газ. И выпечка газовой и электро, очень и очень отличается. Электро в разы лучше.
Я ставлю на средний ярус, 3. На 180 градусов, программа верх низ. Без конвекции. Тесто отправляется после сигнала, что духовка нагрелась. Если засунуть сразу, верх сгорит, середина жидкая. На 6 яиц + стакан сахара, стакан муки - время выпечки 40-45 минут. Проверяю шпажкой.
Я ставлю на средний ярус, 3. На 180 градусов, программа верх низ. Без конвекции. Тесто отправляется после сигнала, что духовка нагрелась. Если засунуть сразу, верх сгорит, середина жидкая. На 6 яиц + стакан сахара, стакан муки - время выпечки 40-45 минут. Проверяю шпажкой.
Правильно, в газовой огонь внизу, вы по привычке и в электродуховке противень высоко поставили.
А в электро греется и верх и низ, поэтому посредине ставить нужно было решетку
А в электро греется и верх и низ, поэтому посредине ставить нужно было решетку
А для корочки на мясе последние несколько минут переводите на режим гриль и будет красивая румяная корочка быстро
Я бисквит выпекаю при 150 градусах. Верх низ без конвекции. Идеально ровно и высоко поднимается и пропекается всегда, и ге опадает. При 180 был всегда ’шапкой’ и опадал при остывании.
Правильно у вас стоит. Ставьте 180 градусов и на середину духовки. Правильный бисквит это на 50 грамм яиц по 30 грамм сахара и 30 грам муки, пропорционально. Т.е приблизительно на 4 яйца по 120 грам сахара и муки. И самое главное очень долго взбивать яйца с сахаром, чтоб аж густое стало, потом высыпаете муку и лопаткой вмешиваете. Готовность проверяйте минут через десять деревянной шпажкой или зубочисткой, если у вас такая духовка ненадежная. Мой печется минут 20 в электрической духовке
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу