Кто нибудь печет себе диетический хлеб (хлебцы, лепешки?). От себя добавлю

Вспомнила хлебцы, несколько лет назад долго на них сидела, почти каждый день пекла , реально вкусные , малоуглеводные и сытные, и очень быстро, все перемешал , закинул и через 7 минут ешь.
Позаимствовала из диеты Дюкана , раньше была популярна эта диета:
Овсяные отруби – 4 ст. л. (60 г)
Пшеничные отруби – 2 ст. л. (20 г)
Творог обезжиренный крупнозернистый– 125 г
Яйцо – 2 шт. Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль по вкусу.

Все перемешать и выпекать где угодно, в духовке, на сухой сковороде, я выпекала в бутерброднице типа мультипекарь, этой порции мне хватало на два дня ( ела вместо хлеба), из указанных продуктов получается масса на два выпекания в обычной бутерброднице, где 4 треугольника.
Только я брала соду вместо разрыхлителя .
Причем я творог не люблю, а тут за счёт соды он получается по вкусу , как сыр. Ну и я люблю всякие зернистые текстуры.

Ещё пробовала из Кето диеты взять рецепт хлеба на кокосовой муке, но не понравилось.
И недавно на Ютубе нашла пп рецепт, курурузная мука с кефиром и яйцом, но у меня какой-то горький ужас получился.

Делитесь, если знаете диетический заменитель хлеба, а то с этими отключениями, вечно перехватываешь бутерброд на ходу , а потом ..опа в брюки не влазит.