Аноним_612• 08 февраля 2014
Подскажите проверенный рецепт домашнего майонеза.
Приготовила оливье ,кинулась ,а майонеза нет.рецептики с гугла не подходят.в холодильнике-горчица есть только француская ,лимона нет-уксус.масло подсолнечное
28
0
1 яйце
Півчайноі ложки солі
Півчайноі ложки цукру
Півчайноі ложки гірчиці
Все це збити на малих оборотах. Поступово не припиняючи збивати доли ти 100 грамів олії. Потроху доливати, не всю відразу.
В кінці додати трошки оцту (в ідеалі сік лимона). Хоча можна і без кислинки
Півчайноі ложки солі
Півчайноі ложки цукру
Півчайноі ложки гірчиці
Все це збити на малих оборотах. Поступово не припиняючи збивати доли ти 100 грамів олії. Потроху доливати, не всю відразу.
В кінці додати трошки оцту (в ідеалі сік лимона). Хоча можна і без кислинки
тогда всё просто на дно пол чайной ложки соли потом 1 ч.л сахара потом уксус 2 чайных и яйцо залить 200-250 рафинированым маслом . на дно опускаете блендер и кнопкой турбо 30 сек и готово. если положить горчицу будет провансаль - рецепт проверенный
Привет, единомышленникам! 
я потом увидела, что уж больно похож на тот чем я пользуюсь...мы теперь в магазе вообще майонез не берем, только домашний,свежий,без химикатов :)
я потом увидела, что уж больно похож на тот чем я пользуюсь...мы теперь в магазе вообще майонез не берем, только домашний,свежий,без химикатов :)
Подтверждаю! отличный майонез получается!
только я сначала масло отмеряю в чаше сразу, а потом засыпаю все остальное, чтоб посуду лишнюю не пачкать))
только я сначала масло отмеряю в чаше сразу, а потом засыпаю все остальное, чтоб посуду лишнюю не пачкать))
Ответ дляlisyatko1
Привет, единомышленникам! я потом увидела, что уж больно похож на тот чем я пользуюсь...мы теперь в магазе вообще майонез не берем, только домашний,свежий,без химикатов :)
я потом увидела, что уж больно похож на тот чем я пользуюсь...мы теперь в магазе вообще майонез не берем, только домашний,свежий,без химикатов :)
дЕВОЧКИ,СПАСИБО выручили.Но вот ерунда какая-масло чуть горчит как оказалось.Что мне сделать чтоб убрать горечь с салата
Ответ дляБелоснежко
может в салате не заметно будет... или сам салат уже горчит ?
тогда тут уже не подскажу...
тогда тут уже не подскажу...
В том то и дело ,но уже пол кастрюли съели)))
Совершенно верно!
Самый правильный рецепт!
Так как масло нужно лить не спеша.
____________________
от себя добавлю, что масло можно лить прямо из бутылки
до нужной консистенции майонеза.
Самый правильный рецепт!
Так как масло нужно лить не спеша.
____________________
от себя добавлю, что масло можно лить прямо из бутылки
до нужной консистенции майонеза.
масло беру или чумак или стожар. олейна не всегда взбивается. ПОТОМ СКАЗАЛИ ЧТО ОНА ТИПА порошковая по этому- это так на заметку.
Ответ дляThe best people
А у меня было
так вы по ходу миксером взбиваете?!- наш рецепт для погружного блендера. По Вашему рецепту я давно пыталась делать но не вышло и я забросила это дело , пока на сайте 2 года назад не нашла этот рецепт, жижи не было ни когда и иначе я б и не советовала.И я так пнимаю у автора он получился только вкус масла подвел.
Я в курсе, что этот рецепт исключительно для бледера,именно им я и делаю.
Майонез готовлю сама лет 6...если не больше...
Майонез готовлю сама лет 6...если не больше...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу